日本人の8割がハマるアヒージョ

8割の人がハマる砂肝のアヒージョ！アヒージョは入れる順番が大事！このやり方で作ってみてくださいね！

あ、銀皮はおつまみになるので捨てないでよ〜！銀皮のおつまみはコリコリ食感で美味しいから試してみてね！

★★☆材料☆★★

砂肝・・・・・1パック

オリーブ油・・50〜100ml

にんにく・・7片

唐辛子・・・1本

塩・・・・・少々

黒胡椒・・・少々

砂肝は銀皮を取り除き、切り込みを入れる。銀皮はあとで使うので捨てないでください。

にんにくは皮を剥き、潰す

小さめのフライパンを用意し、オリーブオイルを1cm程度入れる

にんにくを入れ、中火できつね色になるまで炒める

にんにくがきつね色になったら、唐辛子、砂肝を入れる

塩と黒胡椒で味を整え、砂肝に火が通るまで煮込む

お好みで青ネギをかければ完成

★★☆砂肝の銀皮で作るおつまみ☆★★

銀皮と酒大さじ1を袋に入れてよく揉み、10分放置する

フライパンにごま油を引き、銀皮を炒める

塩胡椒で味を整え、青ネギと混ぜたら完成

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