The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Download | |
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
เล่าประสบการณ์
💬บอกเลยว่าเป็นมือใหม่มากในการวงการขนมปัง แต่ก็สรรหาทำอยู่บ่อยๆ ชอบหาสูตรง่ายๆ ที่ส่วนผสมไม่เยอะมาลองทำ เราว่าสูตรนี้คือทำแล้วเห็นผลละก็ง่ายสุดสำหรับเราละนะ
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ: แป้งสาลีอเนกประสงค์ / แป้งข้าวโพด , น้ำเปล่า, เกลือ , น้ำมันรำข้าว, ยีส
🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: เตาอบ, เครื่องผสมแป้ง , ไม้นวดขนมปัง, แผ่นรองนวด , ถาดอบขนม
⏲อัตราส่วนผสม:
แป้งขนมปัง/แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
น้ำอุ่น 180 กรัม
ยีส 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช / น้ำมันรำข้าว 30 ml.
🍳ขั้นตอนการทำ:
1.ผสมน้ำตาลลงในน้ำอุ่น เทยีสลงไปผสม และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้ยีสขึ้นฟู
2.เทน้ำมันลงผสมในยีส
3.ผสมแป้งกับเกลือให้เข้ากัน
4.เทน้ำที่ยีสขึ้นฟูแล้วลงในแป้ง
5.ใช้ไม้พายคนๆ ผสมให้เข้ากัน 5 นาที หรือ ใช้เครื่องผสม speed ต่ำ 5 นาที แทนก็ได้
6.พักแป้งไว้จนฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
7.แป้งขึ้นฟูสองเท่าแล้วนำออกมารีดไล่ลม และขึ้นรูป พักแป้งไว้ต่อจนขึ้นเป็น 2 เท่า อาจจะใช่เวลาประมาณ 2 -3 ชม. แล้วแต่สภาพอากาศของวันนั้น
8.อุ่นเตาอบ 15 นาที ไฟบน-ล่าง 180 องศา
9.นำเข้าเตาอบ ไฟบน-ล่าง180 องศา 45 นาที วางถาดกลาง
👍🏻#คำแนะนำ: ตอนทดสอบยีสขึ้นฟูแนะนำใช้น้ำอุ่นนพ อย่าร้อนเกินไป เดี๋ยวยีสตาย เราเคยใช้น้ำร้อนเกินยีสตาย แป้งจะไม่ขึ้นฟูเลย ทิ้งสถานเดียว😅