魚が美味しくなる！　　　　魔法のソース

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またしても、

こんなに簡単なのに…

粒マスタードとハチミツ、レモンの優しい甘みのフレッシュ感がうれしい美味しさです♪

鮭以外にもカジキマグロ、春が旬のサワラなどにも合います♪

お魚のかんたんレパートリーの１つにぜひ加えてみてくださいね

動画テロップにも書きましたがお肉にかけても美味しいです🥰

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《材料》

　・鮭　2切れ

・小麦粉（鮭にまぶす）適量

・塩、コショウ

〈レモン・ハニーマスタードソース〉

・白ワイン　大さじ2

・ハチミツ　大さじ2

・粒マスタード　大さじ1

・醤油　　大さじ1

・レモン　1個

半分をスライスに。残り半分はしぼり汁に

（今回はマイヤーレモン使用しました※）

《作り方》

① 鮭に塩を振り、数分おいて水気をペーパータオルで拭く

②こしょうを掛け、小麦粉をまぶす

③レモン1/2個を薄切りにする

④油をしいたフライパンで鮭を両面こんがり焼き、お皿へ盛り付ける

⑤同じフライパンにソース材料を入れ沸騰したらスライスしたレモンとレモン汁を入れる

⑥ソースを鮭に掛ける

☝️国産やNZ産のレモンの多くは防カビ剤不使用なので皮ごと使えて安心😉

※マイヤーレモンは🍋レモンと🍊オレンジの交配種。酸味が少なくて果汁もたっぷりなので私は長年愛用しています♪

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葉子　YOHKO🥂お手軽おもてなしレシピ

@yohko_official

身近な食材でとっても簡単なのに美味しくて、

おしゃれに見える工夫をお伝えしています。

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