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⇩レシピはこちら
フランスの家庭料理
「ドフィノア」
…
「ジャガイモのミルクグラタン」
と呼んでしまえば
一気に親近感がわく不思議☺️
ホワイトソースどころか
生クリームも要りません!
ジャガイモ、牛乳、ニンニクだけで作れるグラタン
そして今回はタラも追加
いたしました
骨ナシの切り身を買えば
実は 手間要らず
どうか敬遠しないで
入れるだけ!
なのに ご馳走感…
その旨みに
本当にビックリいたします
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《材料》4人分
・ジャガイモ 4個
・タラ 3切れ
・牛乳 フライパンに並べたジャガイモが浸るくらい
・ニンニク1かけ
・塩
・胡椒
・ピザチーズ
《作り方》
①ジャガイモは皮をむいて2mmにスライス
②タラは塩を振っておく
③ニンニクはみじん切り
(ガーリックプレスがあればあら簡単!)
④深さのあるフライパンにジャガイモを並べて、牛乳をヒタヒタになるまで入れる
⑤ニンニク、塩胡椒を入れて中火にかける
沸騰したら弱火で10分
⑥ジャガイモが柔らかくなり始めたらタラの水気を拭いて入れる。煮崩れても大丈夫
⭐︎最後にグリルするので、タラに完全に火が通る前に火を止めてOK
⑦グラタン皿にオイルかバターを塗り、⑤を入れ、チーズを掛ける
⑧トースターか魚焼きグリルで10分程度加熱
チーズが溶けたら
熱々を召し上がれ♪
お子さまには もちろん、
白ワインを飲みたい
大人にも オススメいたします
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葉子 YOHKO🥂お手軽おもてなしレシピ
@yohko_official
身近な食材でとっても簡単なのに美味しくて、
おしゃれに見える工夫をお伝えしています。
よろしければ
フォローしてお付き合いくださいね
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