Ayam Lodho Khas Tulungagung 🍗💯

Apa sih pitik ingkung itu? Jadi pitik ingkung itu ayam yang dipanggang dulu sebelum diolah. Idealnya ayam ingkung itu pakai ayam kampung, tapi karena ditempat biasa aku beli ayam lagi habis jadi aku beli yang boiler.

Cita rasa lodho ayam ingkung ini gurih, smooky, dan sedikit pedas. Biasanya ayam lodho khas tulungagung itu gurih dan tidak pedas. Tapi di resep kali ini sedikit aku modif dong hihii

🍀Bahan

- 1 ekor ayam ingkung

- Bawang merah

- Bawang putih

- Kemiri

- Cabe rawit

- Cabe keriting

- Tomat

- Lengkuas

- Kunyit

- Ketumbar

- Sereh

- Daun salam

- Daun jeruk

- Daun bawang

- Santan

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk

🍀 Cara membuat :

1. Potong ayam ingkung menjadi beberapa bagian

2. Haluskan duo bawang, duo cabe, kemiri, kunyit, dan ketumbar

3. Masukkan bumbu halus kedalam wajan, tambahkan bumbu aromatik lengkuas geprek, sereh, daun salam dan daun jeruk

4. Masak bumbu hingga harum, masukkan ayam. Aduk-aduk sampai tercampur rata

5. Masukkan santan dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk

6. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong

7. Koreksi rasa, hidangan siap disajikan

#Resepsimple #resepmudah #resepayam #lodho #menumasakanharian #menusimple #ayamkampung #lemon8creator #lemon8indonesia #lemon8rekomendasi