ไฟน์ไดน์นิ่งราคาน่ารัก💵

Fumée pop-up เป็นโปรเจคที่เชฟ Haikal Johari (เชฟได้มิชลิน 1 ดาวด้วยแหละ⭐️) ซึ่งเคยอยู่ Water Library จัดขึ้นที่ Stock.room ชั้น 5 โรงแรม Kimpton Maa-lai

🥢 อาหารเป็นแนว Izakaya Inspired โดยใช้การย่าง ปิ้ง ถ่าน ไฟ และควันในการทำอาหารเป็นหลัก

😋 จริงๆชอบเกือบทุกจานเลย แต่ที่โปรดปรานสุดคือ Cold Capellinni คือตัว Cold pasta ทอปด้วยกุ้งแผ่น และ Bafun uni ทานคู่กับซอส Shio kombu และ yuzu เปรี้ยวหวานสดชื่น

🐟 อีกตัวที่โปรดปรานคือ Amadai ปลาดีมาก หนังกรอบ ซอสเขาออกรสเปรี้ยวหวานจากตัวปลา และ Saffron เสิร์ฟคู่กับโฟม Cauliflower

8 Courses 2,500++

Wine pairing 1,800++

Mix pairing 1,350++

⏰ พฤหัส - อาทิตย์ ตั้งแต่วันนี้ - 30 มิถุนายน 2566

รอบ 17.00 และ 20.00

รายละเอียดการจองที่ IG: project.fumee