4ข้อ | ที่ทำให้คนเราผอมยาก

ถอดรหัสวิทยาศาสตร์ความอ้วน

จากบทความของ Dr.Jason Fung

หลายๆข้อจริงเเละนำมาใช้ได้ค่ะ

เเต่บางจุดก็ต้องขึ้นคำเเนะนำกันหน่อย

สำหรับมือใหม่นะคะ เพราะถ้าเข้มงวดมากไป

อาจจะกลายเป็นเครียดเเละใช้ชีวิตยาก เช่น เรื่องอินซูลิน

ถ้าเรากลัวน้ำตาลมากไป กลัวผลไม้ กลัวขนมหวานมากไป

สุดท้ายโหย เครียด กดดันมากไป ตะบะเเตก คราวนี้โยโย่กว่าเดิม

________

4ข้อ ที่ทำให้คนเราลดน้ำหนักยาก คือ

1️⃣เข้าใจว่าความอ้วน มาจาก

calories in - calories out = body fat

(กินน้อย ออกกำลังเยอะ=ผอม คือความเข้าใจที่ผิด)

เพราะถ้าเรากินน้อย ร่างกายจะปรับตัวเองให้ลดการเผาผลาญลง เเละการกินน้อยไปสักพัก เราจะทรมานเพราะไม่อิ่ม สุดท้ายกลับมากินเยอะ ก็โยโย่

2️⃣เข้าใจว่า MBR(Basal Metabolic Rate)

มันคงที่ตลอด จริงๆมันสวิงไปมาตลอด

ขึ้นอยู่กับช่วงนั้นเราทำอะไร,กินอะไร,นอนอิ่มมั้ย

3️⃣เข้าใจว่าเรามีอำนาจควบคุมCaloriesเข้าสู่ร่างกายได้

จริงๆเราคุมไม่ได้ทั้งหมด บางทีเป็นเรื่องของ Automatic Control เราไม่ได้อยากกิน เเต่ร่างกายมันเรียกร้อง ร่างกายเซตอะไรบางอย่างไว้เอง ดั้งนั้น คนที่ลดนน. เเต่ห้ามใจไม่ได้ ไปกินเเล้วรู้สึกผิด ไม่ต้องรู้สึกผิด ไม่ใช่ว่าเราคุมไม่ได้ เเต่มันเป็นAutomatic ของร่างกายเอง

4️⃣เข้าใจว่าการลดนน.ไม่เกี่ยวกับฮอร์โมน

เข้าใจว่าCaloriesก็คือCalories ความหมายคือกินอะไรก็ได้

โดยนับเเค่Calories เช่น อโวคาโด1ผล&ไอตีม1ถ้วย

กินเข้าไปเเคลอาจไม่ต่างกันมาก เเต่พอกินไปสิ่งที่เกิดมันต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นระดับน้ำตาลในเลือดสูง การตอบสนองของอินซูลินที่ต่างกัน

______

ดังนั้นการลดนน.ฮอร์โมนมีผลมากๆ มี4ตัวคือ

1️⃣อินซูลิน

อาหารที่เรากินเข้าไป มันไปกระตุ้นการหลั่งของอินซูลิน

พออาหารที่มีน้ำตาลสูงเข้าไป อินซูลินจะมีหน้าที่ออกมาลดระดับน้ำตาล เเละถ้าเรากินอาหารที่กระตุ้นมากๆต่อเนื่องตลอด

ในที่สุดเราจะดื้ออินซูลิน อินซูลินเป็นตัวส่งสัญญาณให้ร่างกายกักเก็บไขมัน เป็นตัวสำคัญกับการเซตนน.คงที่ของร่างกายว่าควรหนักเท่าไหร่ ถ้าเรามีภาวะดื้ออินซูลิน ส่งผลมากๆกับการเซตนน.ของร่างกายเรา

2️⃣เลปติน ฮอร์โมนอิ่ม

คนที่อ้วนดื้อต่อเลปตินด้วย กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม

3️⃣เกรลิน ฮอร์โมนหิว

คนอ้วนมีภาวะฮอร์โมนเกรลินมาก ทำให้หิวเก่ง

4️⃣คอร์ติซอล ฮอร์โมนเครียด

ถ้าเรามีภาวะฮอร์โมนเครียดหลั่งสูงต่อเนื่องเรื้อรัง

จากการทำงาน หรือ การอดนอน

ส่งผลให้อินซูลินหลั่งเพิ่มขึ้น ทำให้นน.มากขึ้น

______

เเนวคิด The Obesity Code👨🏻‍⚕️Dr.Jason Fung

ต้องการให้เราโฟกัสไปที่

ควรเลี่ยงอาหารที่กระตุ้นอินซูลินเยอะ

เเละให้ไปกินอาหารที่กระตุ้นอินซูลินน้อย หรือ

กินอาหารที่ช่วยให้การหลั่งอินซูลินดีขึ้น เช่น ไฟเบอร์ หรือ เวนิก้า

______

สรุป สิ่งที่ควรทำถ้าอยากผอม

1. ลดน้ำตาล จากเครื่องดื่ม ของหวาน อาหารแปรรูป

2. ลดการกินธัญพืชขัดสี พวกเเป้งขัดขาว

3. ให้กินโปรตีน20-80% ของCaloriesที่เรากิน

เน้นโปรตีนจากพืช > เต้าหู้ บีนถั่วต่างๆ ต้นอ่อนผัก ควินัว เห็ด

4. อย่ากลัวFat เเต่ให้เลือก Natural fat ทำให้อยู่ท้อง

> อโวคาโด,น้ำมันมะกอก,นัทถั่วเปลือกแข็ง,นม,โยเกิร์ต

5. ให้เพิ่มไฟเบอร์ มันไปช่วยทำให้อินซูลินทำงานดีขึ้น

> เมล็ดเชีย ผัก ผลไม้ บุก เมล็ดเเฟกซ์ ข้าวโอ๊ต

เมล็ดธัญพืชต่างๆ นัทถั่วเปลือกแข็งต่างๆ เวนิก้าช่วยลดGIในเเป้ง

6. ทำ IF ช่วยให้ระดับอินซูลินลดลง เเละอินซูลินตอบสนองดี

ช่วยให้ Growth Hormone(ฮอร์โมนหน้าเด็ก) เพิ่มตอนที่ฟาสติ้ง

_____

❗️ความเห็นส่วนตัว

ตัวเราเองอ่านบทความนี้ ของ Dr.Jason Fung มาเมื่อ2ปีที่เเล้ว

(อ่านเเล้วชอบ จนโน๊ตไว้ในโทรศัพท์ ดูจากวันที่จดโน๊ต ตั้งเเต่4เม.ย2564) เดี๋ยวหาว่าโม้เเปะรูปไว้หน้าสุดท้ายนะคะ🤣

ต่อ.. เราว่ามีประโยชน์มากๆค่ะ ส่วนใหญ่จริงและนำมาใช้ได้

เเต่เตือนนิดนึง.. อาจต้องศึกษาให้เยอะ เช่น เรื่องIF , เรื่องฮอโมน

อ่านเยอะๆ อ่านหลายเวป จะได้ทำเเบบถูกวิธี ซึ่งเราเคยทำสุดโต่งจนพังมาเเล้วค่ะ

อ้อ.. เเล้วเรื่องที่ Dr. เน้นว่าควรเลี่ยงเเป้งขัดขาว เราว่าข้อนี้ใช้ได้กับคนที่ไม่ออกกำลังกาย เช่น ทานข้าวกล้องก็ช่วยให้ย่อยช้าเพราะไฟเบอร์สูงกว่าข้าวขาวนิดหน่อย คนที่ไม่ออกกำลังกายทานแล้วจะได้ไม่หิวบ่อย ส่วนคนที่ออกกำลังกายมีตารางชัดเจนทานข้าวขาวก็ตอบโจทย์นะคะ กินปุ๊ปนำมาใช้เป็นพลังงานในการเวทได้ทันที

ดังนั้น.. ทุกทฤษฎีเราอ่านได้ค่ะ

นำมาเป็นแนวทางได้แต่อย่าลืมหาข้อมูลเพิ่มเติม

ก่อนทำตามกันนะคะ ทุกอย่างล้วนมี2ด้านเสมอ😊

.

.

.

.

#สุขภาพผู้หญิง #แนะนําหนังสือ

#สุขภาพใจ #แชร์ความรู้สุขภาพ #howtoกินคลีน

#เม้าท์กับม่อน #สุขภาพดีกับlemon8 #สุขภาพดีเริ่มต้นจากการกิน #ลดน้ําหนักด้วยตัวเอง #ลดหุ่นแบบไม่เครียด