ทำบักกุ๊ดเต๋ในหม้อหุงข้าวครั้งแรก

🥦วัตถุดิบ:

-ซี่โครงหมู (จะใช้กระดูกอ่อนหรือเนื้อสัตว์แบบอื่นตามใจชอบ)

-เครื่องตุ๋นยาจีน

(เราซื้อผ่านแอพส้ม เสิร์ชว่าชุดต้มบะกุ๊ดเต๋

บะกุ๊ดเต๋ใช้สมุนไพรจีนหลายชนิดสุดๆ แต่ก็ใช้ชุดตุ๋นยาจีนปกติได้ เซฟงบ

-ผักต่างๆ เห็ดหอม เข็มทอง อื่นๆตามใจ

-รากผักชี กระเทียม พริกไทย (ซื้อแบบสำเร็จรูปสะดวกมากๆค่ะสำหรับคนอยู่หอ)

-ซีอิ๊วขาว -ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน -ผงปรุงรส -น้ำตาล -เกลือ

🍳ขั้นตอนการทำ:

-แช่เครื่องตุ๋นยาจีนสมุนไพร แช่เห็ดหอม

-ต้มน้ำในหม้อหุงข้าวใส่เครื่องตุ๋นสมุนไพรจีน (เค้าแยกหมอกับที่ต้มซี่โครง) ใส่เห็ดหอม ใส่สามเกลอ เกลือ ผงปรุงรส ปิดฝาหม้อจนเดือด

-ต้มซี่โครงหมูใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนได้ที่จากนั้นเทน้ำออก

นำซี่โครงเทใส่หม้อหุงข้าวที่มีเครื่องสมุนไพรอยู่

- ปรุงซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ตรงนี้เพิ่มรสตามใจชอบ อาจจะเพิ่มเกลือ ผงปรุง (เราใส่เต้าเจี้ยวด้วย)

-ปิดฝาตุ๋นต่อจนได้ที่ 20-30นาที หรือนานกว่านั้นก็ได้

-ใส่เห็ดเข็มทอง โรยด้วยผักโรยแต่ของเราไม่มีนะคะ

-ต้มต่ออีก5-10นาที ปิดไฟตามได้เลย #บะกุ๊ดเต๋ #ทําอาหาร #ทำอาหารในหม้อหุงข้าว #หม้อหุงข้าว #สามเกลอ #สูตรอาหาร #อาหารเด็กหอ

#บักกุดเต๋