遂に巡り逢えた⁉︎最高&究極のパン屋 神楽坂“しかたらむかな”

🍽 今回紹介するお店

しかたらむかな

趣味がグルメの食いしんBoy

食いしん忘備録@wkenken(ケンケン)です！

練馬近郊や浜松町で絶対に外さないレストランを紹介してるんですが今日は神楽坂編

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🗺️店舗情報

しかたらむかな

東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 1F

※全然店名が覚えられない〜っ😢という方のために...

逆から読むと“なかむらたかし”になりますw

🚃最寄駅/アクセス

JR/地下鉄 飯田橋駅 徒歩5分

地下鉄 神楽坂駅 徒歩10分

地下鉄 牛込神楽坂駅 徒歩10分

🕑営業時間

［月・木・金・土・日］

10:00～13:00 予約のみ

13:00〜16:00 一般販売 ※売り切れ次第終了

💤定休日

火曜日・水曜日

💴予算：¥400〜

完全キャッシュレス

※ただしQRコード決済は未対応

🗓️混雑情報/予約可否

予約は全く取れないっ！？？

13時〜の一般販売は祝日の13時到着で既に10組待ち

皆さん大量に購入するので夕方には売り切れ💦

📋正直レビュー

遂に自分史上最高&究極のパン屋に巡り逢えたかもしれないっ！！！！？

元々は和歌山でお店を構えていた知る人ぞ知る至高のパン屋

清澄白河から神楽坂に2023年7月に移転

噂が噂を呼びオープン3ヶ月で食べログスコアは3.4を突破、予約なし販売がスタートする13時〜は常に10組ほどが待つ人気のパン屋

販売されているパンは基本的には大きいパン(フランスパン🥖とか食パン🍞系)で、一見するとハード系の所謂カンパーニュのようなパンと思いきや

真実は全くの“別物”

表層はカンパーニュのような硬さを保ちながら、中心部は高加水でモチっとした弾力があるふわモチ食感

「外はカリッと中はモチっと」という美味しいパンの大原則を新しい形で実現した究極のパンじゃないのこれ！

今回購入は以下3点

・たわわ：いちじく、レーズン、胡桃、オレンジのパン

・梨桃：桃、洋梨、ウグイス豆、ホワイトチョコのパン

・お角：高加水の食パン風のパン

はい。もうセンスしか感じられんっ！！💡

”たわわ“はしっとりとした食感で見た目はシュトーレンのようでもあり、中身はふわふわでまさに“たわわ”

“梨桃”は具材がこれでもかと入って、梨のザラっとした食感を時折感じる珠玉の逸品！

“お角”はプルプルすぎてパン切り包丁で切れない柔らかさ！ジョジョのスパイスガールズってこんな感じかっ？

パン自体はそこそこ高いのですが、大きなブロック単位での販売なので、決して高くは無いと思います！

価格も優等生😎完璧⭐️

神楽坂のメインストリートから一本外れた路地裏にある究極のパン屋

「究極」とか「最高」とか陳腐な言葉はあんまり好きじゃ無いのだけれど、今まで巡り逢えたパン屋の中でリアルにNo.1かも....

教えたく無いけど🤪是非行ってみてほしい！😂

📝独断と偏見による評価

味:4.6

ボリューム:4.0

CP:4.1

雰囲気:4.2

外は硬めで中はふわもち度:5.0

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