Tahu Tempe Pedas Daun Jeruk

Resep :

- Tempe 1 papan uk. sedang

- Tahu 1 uk. besar

- Daun jeruk 5-6 lbr

- Bawang merah 11 bh

- Bawang putih 7 siung

- Cabai rawit 11 bh

- Cabai merah besar 5 bh

- Gula 1/4 sdt

- Garam 1/4 sdt

- Lada 1/4 sdt

- Micin (option) 1/4 sdt

- Minyak wijen (option) 1 sdm

- Penyedap / kaldu jamur 1/4 sdt

- Minyak goreng sck

Metode :

1. Potong kotak tahu dan tempe.

2. Goreng tahu dan tempe sampai kecokelatan. Tiriskan.

3. Blender kasar / chopper perbumbuan (tidak usah air). Kecuali daun jeruk dan cabai rawit.

4. Untuk daun jeruk, bagian tengah daun di buang dan pakai daunnya saja. potong tipis-tipis, dan cabai rawit potong kecil-kecil.

5. Siapkan wajan/pan, jika sudah panas, masukkan perbumbuan. Tumis sampai hilang langu dan juga airnya agak surut.

6. Tambahkan minya sedikit. Masukkan cabai potong dan daun jeruk. Tumis sampai agak layu, tambahan permicinan (lada, garam, gula, penyedap/kaldu jamur, micin). Aduk rata.

7. Masukkan tempe dan tahu goreng. Aduk rata. Koreksi rasa, matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk sebentar.

8. Sajikan dengan nasi hangat.

*note : boleh di ganti dengan lauk kesukaan"

#resep #makanan #simple #resepmasakan #reseprumahan #reseprumahansimpel #fyp #Tahu #tempe #protein