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揚げ焼きなのにカリカリサクサクな鮭フライ。
バッター液は卵なしでとっても楽♪
魚が絶対好きになりますよ!
【材料】2人分 【時間】10分
生鮭…2切れ
スライスチーズ(溶けないタイプ)…3〜4枚
A小麦粉…大さじ2
A水…大さじ2
パン粉…適量
サラダ油…大さじ3
【作り方】
①生鮭はペーパータオルで水けを拭き取り、塩、胡椒各少々(分量外)を両面にふって4等分に切る。
②スライスチーズを生鮭の大きさに合わせてちぎり、両面につけて混ぜ合わせたA、パン粉の順に衣付けする。
③フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鮭を並べ入れ、はみ出たチーズがきつね色になったら裏返す。
④裏もこんがりと焼く。
※裏返す時はみ出たチーズをトングやフライ返しで切りながら裏返してください。