โลกแบน โลกกลม จะแบบไหนตัวเราก็ไม่หยุดกลมสักที..

วันโคลัมบัส 14 ตุลาคม Columbus Day

ในวันนี้เพื่อเป็นการรำลึกถึงการค้นพบและขึ้นบกของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส (Christopher Columbus) ในทวีปอเมริกาในปี ค.ศ. 1492 ถึงแม้จะมีการโต้เถียงถึงการกระทำบางอย่างที่ถูกระบุไว้ว่ามีความรุนแรง จนวันนี้ในหลายรัฐของสหรัฐฯ ได้เปลี่ยนวันนี้ให้เป็นวันชนพื้นเมือง เพื่อเป็นการเตือนใจ และรำลึกถึงเรื่องราวความเจ็บปวดในประวัติศาสตร์ (มีรัฐต่างๆ ได้ยื่นคำร้องเพื่อเปลี่ยนชื่อเป็นวันชนพื้นเมืองแห่งชาติ)

ถ้าจะกล่าวถึงการเดินทางของโคลัมบัสนั้น ต้องเผชิญกับการต่อต้านต่างๆ นาๆ ในยุคของเขา กว่าที่การเดินทางของเขาจะกลายเป็นตำนานการค้นพบ ที่นำไปสู่เรื่องราวต่างๆ มากมาย หรือแม้แต่เรื่องที่ว่าโลกนั้นกลมหรือแบนด้วยก็เช่นกัน

มีทฤษฎีโลกแบนที่ในปัจจุบันยังมีกลุ่มคนที่เชื่อเรื่องนี้อยู่ แม้เราจะอยู่ในโลกที่วิทยาศาสตร์อยู่ในระดับก้าวกระโดดแล้วก็ตาม ก็ยังคงมีการกลุ่มคนที่คิดว่าโลกแบนอยู่ หลายคนอาจเรียกว่าทฤษฏีโลกแบนนี้เป็นทฤษฏีสมคบคิด.. แล้วพวกเขามองเห็นว่าโลกแบนได้อย่างไร

แนวคิดกลุ่มคนที่มีความเชื่อเรื่องโลกแบน

: พวกเขาเข้าใจว่าโลกเราคือจุดศูนย์กลางของจักรวาล ซึ่งอันที่จริงความเชื่อนี้ก็มีมาแต่ในอดีตแล้ว (มีข้อมูลว่า ความเชื่อนี้เฟื่องฟูในช่วง ค.ศ. 1870 - 1920 ที่มาจากมโนคติของการต่อสู้เหนือวิวัฒนาการ) และพวกเขากลับชื่อว่าโลกกลม คือทฤษฎีสมคบคิดกันต่างหาก แต่ก็อาจจะด้วยเหตุผลทางศาสนารวมอยู่ด้วย

: เซอร์ ไอแซค นิวตัน ผู้คิดค้นทฤษฎีแรงโน้มถ่วง เป็นเรื่องเหลวไหลสำหรับกลุ่มความเชื่อเรื่องโลกแบน เพราะวัตถุไม่ได้พุ่งตกลงตามทฤษฎีแรงโน้มถ่วง หากแต่กำลังเคลื่อนที่ขึ้นไปข้างบนเรื่อยๆ ด้วยพลังงานมืด (พลังงานในสมมุติฐานที่มีแผ่อยู่ทั่วไปในอวกาศ) และเห็นว่านาซ่านั้นเป็นกลุ่มหลอกลวง ทั้ง นีล อาร์มสตรอง ที่ไปดวงจันทร์ รวมทั้งนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกที่ทำงานกับนาซ่าหลอกลวง หรือเข้าใจง่ายๆ ว่าทุกอย่างถูกจัดฉากขึ้น แม้แต่ดาวเทียมก็ไม่ได้มีอยู่จริง ล้วนเป็น CGI

: ความเข้าใจที่ว่ามีกำแพงน้ำแข็งสูงตั้งตระหง่านอยู่ที่ขอบโลก และเพื่อป้องกันผู้คนที่จะปีนกำแพงออกไปได้ จึงมีองค์กรทั้งน่าซ่าและองค์กรที่ร่วมมือทั่วโลกคุ้มกันกำแพงเหล่านี้อยู่ และยังเข้าใจว่าโลกนี้เหมือนยานบิน ดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์ และดวงดาวต่างๆ ก็อยู่ไม่ไกลจากโลก (ซึ่งดวงดาวอื่นๆ ก็แบนด้วย) ซึ่งมีการพิสูจน์ว่าจริงจากภาพถ่ายแบบ Time-lapse นี่ยังไม่รวมการที่เข้าใจว่าเส้นขอบฟ้าแนวโค้งก็เป็นเรื่องโกหกของนาซ่าด้วย รวมทั้งมีการสร้างหลักฐานเส้นทางการบินให้ดูว่า ทำไมเครื่องบิน บินข้ามไปมาตามแนวโลกแบน (จะขอยกมาเท่านี้ก่อน ถึงแม้ยังมีอีกหลายข้อ)

.

มีการบันทึกที่ชัดเจนแรกสุดของแนวคิดว่า โลกกลม มานานแล้ว ตั้งแต่ในยุคกรีกโบราณ สมัยศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตกาล

แนวคิดนี้แพร่หลายในกรีซโบราณเมื่อเอราทอสเทนีสคำนวณเส้นรอบวงโลกราว 240 ปีก่อนคริสตกาล ต่อมาความรู้นี้แพร่ไปพร้อมอิทธิพลกรีกในสมัยกลางตอนต้น (ประมาณค.ศ. 600–1000)

.

คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในนักเดินเรือชื่อดังของโลก เขาเกิดที่ประเทศอิตาลี ในปี ค.ศ. 1451 และเสียชีวิตในปี ค.ศ. 1506 เขาเป็นผู้ค้นพบทวีปอเมริกาในปี ค.ศ. 1492 ด้วยการเดินทางเรือสามลำ โดยเทียบเรือที่เกาะในบาฮามาส (ชาวพื้นเมืองเรียก กวานาฮานี)

.

ถ้าพูดถึงอิตาลีขึ้นมา ภาพแรกที่แว็บเข้ามาในหัวคงจะหนีไม่พ้นพิซซ่าชีสยืดๆ แต่ถ้าจะพูดให้ลึกลงไปอีก อาหารอิตาลีนั้นมีอาหารท็อปๆ หลายเมนูอีกมากมายจริงๆ น๊า..

1. Burrata

บูร์ราตา ชีสฝึมือชาวเมือง "ปูลยา" ทางตอนใต้ของอิตาลี ด้วยส่วนผสมของนมวัว เรนเนต (rennet เป็นส่วนผสมของเอ็นไซม์) และครีม เชื่อกันว่าชีสชนิดนี้ทำขึ้นโดย ลอเรนโซ บิอันชิโน เชียปปา (Lorenzo Bianchino Chieppa)

2. Prosciutto di Parma

แฮมอิตาลีจากหมูสายพันธุ์ Large White, Landrace และ Duroc

3. Pasta carbonara

คาร์โบราน่า ด้วยชีสเปโกริโนโรมาโน แล้วใส่แฮมอิตาลีน๊ะ..

4. Tagliatelle al ragù alla Bolognese

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโบโลญญา ใส่เส้นพาสต้า "tagliatelle" และ ragù ("รากู" เนื้อสัตว์สับหรือบด ที่อาจมีมากกว่าหนึ่งชนิด กับผักแล้วผัดหรือเคี่ยวรวมให้เป็นซอส)

5. Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

พิซซ่าอูนิโก รสชาติเข้มข้นนี้ทำจากพาสต้าลาซานญ่าไข่สด ปรุงพร้อมผักโขม ราดด้วยซอสเบซาเมล และซอสเนื้อราคุ อัลลา โบโลเนส (ragù alla Bolognese)

6. Cacio e pepe

เมนูนี้มีต้นกำเนิดในสมัยโรมัน ด้วยเส้นพาสต้า ชีส Pecorino Romano เกลือ พริกไทยดำ

7. Risotto alla Trevigiana

ริซอตโต้ อัลลา เทรวิจาน่า อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจากเมืองเทรวิโซ ปรุงด้วยเรดิคคิโอ (radicchio ผักในตระกูลผักกาดหอม คล้ายกะหล่ำ สีม่วงแดง) ท้องถิ่นหั่นเป็นชิ้นบาง น้ำมัน ข้าว หัวหอม ไวน์สปาร์กลิง และน้ำสต็อก เรดิคคิโอผัดในน้ำมันมะกอกกับหัวหอม จากนั้นใส่ข้าวกับไวน์และน้ำสต็อกจนริซอตโต้สุก

8. Panino salmon fresh avocado and salad

พานินี แซลมอน อะโวคาโด และสลัด

9. Nduja

อาหารอิตาเลียนจาก Spilinga ในแคว้นคาลาเบรีย เป็นซาลามิหมูหมักเครื่องเทศพริก เอามาทาบนขนมปัง หรือจะทาบนปลาย่าง กินคู่กับชีสบูร์ราต้า

.

แต่ละเมนูแบบ..น่ากินสุดๆ แล้วเพื่อนๆ ชอบเมนูไหนของประเทศอิตาลีกันบ้าง นอกจากพิซซ่าที่แน่นอนที่สุดน๊า..

.

ขอขอบคุณข้อมูล

: wikipedia

: tasteatlas

.

#อาหารอิตาเลียน #วันนี้กินอะไรดี