แจกสูตร ✨ เค้กสปันจ์สูตรนุ่มฟู ไซส์ 1 ปอนด์ต้นทุน 25 บาท 🫧

สวัสดีค่าา 🙏🏼

ใครที่อยากฝึกทำเค้กหรือเคยทำแล้วเนื้อเค้กเป็นไต ไม่ขึ้นฟู แนะนำสูตรนี้เลย ✨ สูตรนี้รับรองว่าทำง่าย มือใหม่ก็สามารถทำได้ จะทำทานเอง หรือทำขายก็ได้

สูตรนี้จะเป็นสูตรสำหรับพิมพ์ 1 ปอนด์ น้ำหนักก่อนอบจะประมาณ 250-260 กรัม เค้กตัวนี้ใครจะเอาไปทำเป็นเค้กวันเกิด เค้กบ็อกซ์ สตอเบอร์รี่ช็อตเค้ก หรือคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆก็ได้น้าา

💰 ต้นทุนของเค้กก่อนนี้ เฉพาะเนื้อเค้กนะคะ

ไม่รวมวิปครีม และ สตอเบอร์รี่ พิมพ์ไซส์ 1 ปอนด์ ต้นทุนวัตถุดิบไม่เกิน 25บาท (ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยนะคะ)

**ต้นทุนนี้ยังไม่รวมค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแรง และค่าอื่น ๆอีกมากมายยยย ~

สตรอเบอร์รี่ 🍓 ตาลใช้ 1 กล่อง กล่องละ 135 บาท

วิปครีมใช้ทั้งหมด 200 กรัม ~ 40-50 บาท

🤍 ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง 🥚 (ไข่ต้องสดและไม่เย็น)

น้ำตาลทราย 40 กรัม (ตาลใช้น้ำตาลทรายเบเกอรี่)

🥛นมข้นจืด 25 กรัม

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

แป้งเค้ก 50 กรัม 🍰

ผงฟู 1/4 ช้อนชา

ผงเอสพี 1/4 ช้อนชา (สามารถปรับได้ 5-10%ของน้ำหนักแป้ง)

🧈 เนยละลาย 35 กรัม (ให้ใช้เนยอุ่น ๆอย่าร้อนเกิน)

วิธีทำ 👩🏽‍🍳

>> วอร์มเตาอบ 🫧

>> ตีไข่ไก่และน้ำตาลด้วยสปีดกลางให้ขึ้นฟูและสีอ่อนลง

>> ใส่นมข้นจืดแล้วตีต่อด้วยสปีดกลางจนเข้ากัน

>> ร่อนแป้งเค้ก ผงเอสพี และผงฟู ตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาทีหรือจนหมดเม็ดแป้ง แล้วตีต่อด้วยสปีดกลางประมาณ 3-5นาที หรือให้เนื้อ เบทเทอร์ไหลทับกันเป็นชั้น (ribbon stage)

>> ทยอยใส่เนยละลายแล้วตีผสมจนเข้ากัน ตีด้วยสปีดกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ

>> เทใส่พิมพ์แล้วใช้ไม่ปล่ยแหลมวาดไปมา เคาะไล่ฟองอากาศใหญ่ ๆซัก 2-3 ที

>> นำเข้าอบที่ไฟ 150-160 องศา ประมาณ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน

>> เค้กที่อบเสร็จแล้วให้ไว้จนเย็นก่อนนำมาตัดหรือตกแต่งนะคะ 🍰

#วีณาทำขนม #แจกสูตรขนม #แจกสูตรขนม #เมนูทำง่าย #เมนูทำขาย #เข้าครัวกับLemon8