从 Lemon8 应用程序下载视频和图库的最简单方法
桌面:右键单击并选择“将链接另存为...”进行下载。
PHOTOS | |||
JPEG | 下载 |
#มาการอง ออกตัวก่อนนะคับ ไม่ใช่สูตรของวัน แต่เป็นสูตรเชฟจีโอ้
😊ฝามาการอง
อัลมอนด์ป่น 300 g
ไอซิ่ง 300 g
ไข่ขาว 110 g
😊อิตาเลี่ยนเมอแรงค์
น้ำ 75 g
น้ำตาล 255 g
ไข่ขาว 110 g
***เทคนิคของวัน คือ เอาทุกอย่างออกมาเตรียมไว้ก่อน ไม่จะเป็นอัลมอนด์ ไข่ขาวพักไว้จนเป็นอุหภูมิห้อง
! ไม่ได้อบไล่ความชื้นนะคับ
-สามารถเติมผงโกโก้ 40 g ลงไปกับแป้งอัลมอนด์
-สีผสมอาหารได้ตามชอบเลย
1.แนะนำให้ร่อนอัลมอนด์กับไอซิ่งแยกกันก่อน แล้วค่อยนำมาร่อนรวมกัน *(ถ้าเกิดร่อนรวมกันเลย มันใช้เวลานานมากกกกว่าจะร่อนหมด)
อันนี้เค้าเรียกว่าแป้งมาการอง
2.น้ำกับน้ำตาล เทใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอจนได้ 115° ให้ไปเปิดเครื่องตีไข่ขาว ใช้สปีดต่ำเตรียมไว้ พอถึง117° เทลงในส่วนไข่ขาวจนหมด เร่งเป็นสปีดสูง ตีจนยอดแข็ง แล้งพักให้คลายร้อน ต่ำกว่า50°
3.เทไข่ขาวลงกับแป้งมาการอง ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4.แบ่งเมอแรงค์ครึ่งนึงมาผสมให้เข้่ากัน แล้วตามด้วยส่วนที่เหลือ ตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน
5.บีบลงถาดอบ *แนะนำใช้กระดาษไขเคลือบพิเศษ ซิลีโคนส่วนตัวอบแล้วมันติด แกะยาก
เคาะถาดจากด้านล่างเบาๆ ให้เส้นผ่านศูนย์กลางขยายขึ้น
พักไว้ 10นาที
6.อบ140° 14นาที ++ ใครใช้เตาคอนเวค พัดลมบ่าย3 พักให้เย็นค่อยแกะ