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元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
【 給食のレシピ知りたいママ集合~‼️】
色んな献立のレシピを動画でご紹介★
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今回の献立は【衣笠丼(きぬがさどん)】です!
~材料~( 大人2人分 )
京あげ 1枚
九条ネギ 3本
卵 3個
●調味料
水 300ml
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ2
(4倍濃縮)
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
刻み海苔 適量
~作り方~
① 京あげを短冊切りにする
② 九条ネギをナナメに1口大に切る
③ フライパンに調味料全部入れて、ひと煮立ちさせる
④ 京あげと、ネギを入れて、おあげが出汁を吸うまで煮る
⑤ しっかり吸ったら卵を入れてとじる
⑥ ごはんにかけて、刻み海苔トッピングして完成✨️
︎____________✎
今回のポイントは
めんつゆを使って
出汁をとる手間を省くこと。
めんつゆは4倍濃縮使いました。
2倍濃縮なら、レシピの倍量入れてください
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今回は、衣笠丼を作りました。
衣笠丼って知ってますか??
京都の名物らしく
おあげさんと、ネギを甘辛い出汁で
炊いて卵でとじた親子丼のような料理です。
私も初めて見た時は
おあげ、だけ??
と思ったのですが
このおあげさんが、出汁を吸って
なんとも言えない美味しさなんです♥️
簡単に出来るので夏休みの
お昼ご飯などに作ってみてください✨️
ぜひ、試してみてね!
他のレシピもみてね👉 💕︎
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
◎ こどもが食べなくて悩んでるママ!!
◎ 給食なら食べてくれるのに...と悩むママ!!
11年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
献立に悩む日々をお助けしますので
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