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保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
【 偏食で困ってるママを助け隊!!】
色んな献立のレシピを動画でご紹介★
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今回の献立は【ポークビーンズ】です!
~材料~( 4人~5人前 )
豚バラ肉 150g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
水煮大豆 1袋
じゃがいも 2個
●調味料
オリーブオイル 適量
水 1リットル
ケチャップ 130g (大さじ8強)
コンソメキューブ 2個
ウスターソース 6g (大さじ1)
砂糖 27g(大さじ3)
塩 3g (小さじ1/2)
~作り方~
① 豚肉を小さめに切る
② 玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cm角に切る
③ 水煮大豆はサッと洗ってザルにあげておく
④ 鍋にオリーブオイルを入れお肉を炒める
⑤ お肉に火が通ったら、玉ねぎと人参とじゃがいもを入れる
⑥ 玉ねぎに火が通ったら、水1リットルとコンソメ入れる
⑦ じゃがいもと人参が柔らかくなるまで煮る
※アクはとってね!
⑧ じゃがいもと人参が柔らかくなったら大豆入れる
※水煮大豆は、早く入れて煮込むとバラバラになる
⑨ 調味料を入れていく
⑩ じゃがいもがホロホロになるとトロミがついてくるので
調味料入れてから少しコトコト煮る
※煮ることで、ケチャップの酸味も飛びます
⑪ 仕上げにパセリなどかけて、召し上がれ✨️
✎︎____________
今回のポイントは
水煮大豆は具材に火が通ってから
入れること☝️
早く入れて煮込むと、柔らかいので
バラバラになってしまいます💦
✎︎____________
ポークビーンズは、トマト缶をつかって
作る場合もあるのですが
今回は酸味を押さえて、子どもに食べやすく
ケチャップだけで作っています😊
スープ多めにする場合と、
汁がほとんどない場合
作る人によってちょっと違うポークビーンズ✨️
保育園の給食ではよく出てくるメニューです!
大豆を食べる料理がなかなかないので
しっかりたんぱく質もとれる嬉しいメニューです!
パンにつけたりしても美味しいですよ🍞
他のレシピもみてね👉 💕︎
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
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給食なら食べてくれるのに...と悩むママ!!
10年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
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