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保育園の管理栄養士のわかっぺです👩🍳
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⇒ @wakappe_kodomogohan
今回の献立は【ヤンニョムチキン】です!
~材料~( 鶏肉2枚分 約30個分 )
鶏肉 2枚(個数にして約30個分くらい)
塩 下味用 少々
揚げ油 適量
片栗粉 適量 (お肉につける)
●調味料
ケチャップ 大さじ3 (54g)
しょうゆ 大さじ2 (36g)
みりん 大さじ2 (36g)
砂糖 大さじ2 (18g)
にんにく ほんの少し
白ごま お好みの量
~作り方~
① 鶏肉に塩をふりかけ、揉み込む
② 袋に鶏肉を入れ、片栗粉入れて振って絡ませる
③ 調味料を合わせる、
ケチャップ・醤油・みりん・砂糖・ニンニク
④ フライパンに薄く油入れて揚げ焼きにする
⑤ 火が通ったら、残った油は捨てるか
耐熱ボールに入れてまた再利用するか置いておく
⑥ 残りの油もキッチンペーパーで拭き取りお肉を戻す
⑦ 弱火をつけ、調味料をいれて
グツグツさせながら絡めていく
⑧ しっかり味がついたら、白ごま入れて完成✨️
✎︎____________
今回のポイントは
袋に入れて、片栗粉を
お肉に絡めること。
振るだけでしっかり手早く
衣がついてくれます。
✎︎____________
揚げ焼きにすることで
少量の油で出来ます!!
しっかり両面揚げ焼きにしてください!
そのフライパンを使って
タレを絡めていくので
洗い物が少なく出来ますよーん♥️
ヤンニョムチキンはピリ辛の物もありますが
子どもが食べるということで
コチュジャンは使いません✨️
ケチャップでご飯の進む味になります🍗꙳
ぜひ、今晩のオカズにどーぞ✨️
他のレシピもみてね👉 💕︎ @wakappe_kodomogohan
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この投稿では、保育園の給食メニューを
動画で作り方・説明欄でレシピを公開しています。
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給食なら食べてくれるのに...と悩むママ!!
10年給食作ってきた私が
保育園給食のレシピ伝授いたします👩🍳♥️
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