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徳用パックのミニトマトを
見つけたら❣️✨
ぜひ作ってみてください😊
湯むきの一手間が
美味しさのポイントです♪🥰
〈材料〉
・ミニトマト ヘタをとって 350gくらい
〜ハーブつけ酢🌿〜
・白バルサミコ酢 50~60g(お好みで)
・塩麹 8g (普通のお塩なら3g~)
・はちみつ 15g
・お好みのハーブ 少々
(今回はバジル,オレガノ,タイムを使用)
〈作り方〉
①トマトは洗ってザルに開けておく
②鍋にお湯を沸騰させ、
その間にトマトのおしり側に
十字の切り込みを入れる
③沸騰したお湯にトマトを入れ
15~20秒待つ
④湯につけたトマトをザルに開け
今度は冷水につける
⑤皮を剥いてキッチンペーパーなどで
軽く水分を切る
⑥つけ酢の材料を混ぜ合わせ、
トマトを浸す🍅
⑦落としラップと蓋をして
冷蔵庫で最低3時間〜寝かせる
(途中、何度かかき混ぜてあげると
より馴染みます😊)
〜完成☆〜
そのままおつまみ、サラダの付け合わせ
パスタにも合います♡♡
✏️..ポイント.。.:*☆
・塩こうじで旨みUP↑↑
・ハーブでお店の味に✨
・容器は大きめで平たく
トマトを漬けた方がよく馴染む◎
調味料のアレンジはお好みで♡
ぜひ作ってみて下さいね☺️🌸
ほっとなごむ♡
ヘルシー手作りごはんmemo📝
私note*miu🌿