Resep konro makassar

Assalamu alaikum moms...

Berhubung aku ada stok daging yg masih lengkap dengan tulangan nya jadi aku bikin konro deh🥰

Bumbu yang di haluskan:

10 butur kemiri (sangrai dulu)

10 siung bawang putih

10 siung bawang merah

1 ruas jari lengkuas iris tipis

Blender halus semuanya kemudian tumis sampai harum

6 buah kluwak (keluarkan isinya) kemudian haluskan dan satukan dengan bumbu yang d tumis tadi

Bahan intinya :

2 kg daging dan tulangan nya

2 liter air

daun salam dan daun jeruk masing-masing 5 lebar aja

rebus sampai daging empuk dan lepas dari tulangnya

setelah daging empuk masukan bumbu yg d tumis tadi

masak lagi sekitar 5 menit kemudian masukan asam jawa kurang lebih 2 sendok makan

3sachet masako sapi

1 sdt garam

1sdm gula merah(aren)

tes rasa jika d rasa kurang boleh di tambah kan sesuai selera nya ya

pelengkap :

sambel karena aku lagi malas bikin sambel jd aku pake sambel chiliku @dian_ummuvarzan yang ternyata enak dan cocok di padukan dengan sop konro ini , aku pake yg original yaa🫶🏻

2 batang daun bawang

1 sdm bawang goreng

siap di hidangkan

#sopkonrosulawesi #reseprumahan #resepmakanandaerah