CÔNG THỨC BÚN CHẢ HÀ NỘI LÀM TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN

Hôm nay giới thiệu với cả nhà món bún chả Hà Nội làm bằng nồi chiên không dầu để vừa bảo vệ sức khỏe, vừa tiết kiệm thời gian nè. Đảm bảo không thua gì bún chả ngoài hàng làm đâu nha. Cùng vào bếp thôi nàoo

🥰 Nguyên liệu

1kg thịt ba rọi thái mỏng bản to

0.5kg thịt nạc vai xay vừa

1kg bún

Rau sống các loại

Hành lá, tỏi, hành khô

1 củ su hào,1 củ cà rốt để làm dưa góp

🥰 Cách làm

Rửa sạch thịt để ráo nước

Chưng nước hàng để ướp thịt

Hành hoa thái nhỏ, tỏi hành khô giã nát

Sau khi thịt đã ráo nước, đổ nước hàng vừa chưng vào trộn đều và sau đó cho gia vị, chút nước mắm và hạt tiêu, hành lá thái nhỏ, hành tỏi băm nhỏ vào đeo găng tay bóp thịt cho ngấm gia vị. Thịt ướp khoảng 1h thì mới nướng cho thịt đậm đà.

Rải đều từng miếng thịt 1 lên khay nướng để nhiệt độ 170 độ trong vòng 8p (4p lật mặt thịt 1 lần, thịt khô thì rưới thêm nước ướp thịt vào cho mềm)

Thịt băm thì viên từng viên vừa ăn cho vào khay nướng bật 140 độ thời gian 10p (lật đi lật lại thường xuyên) còn 2p cuối thì rưới chút dầu ăn lên.

Sau khi đã nướng hết lại quay lại từ đầu với nhiệt độ 200 độ trong vòng 5p và cũng lật mặt thường xuyên cho thịt chín vàng đều.

Pha nước chấm

Nước chấm mình pha theo tỉ lệ 1/2/7 (1 phần dấm, 2 phần nước mắm, 6 phần nước lọc) độ mặn ngọt này có thể tùy theo khẩu vị của mỗi nhà.

Cà rốt, su hào thái nhỏ bóp muối cho giòn và rửa qua nước sôi sau đó cho vào bát bóp chút dấm và đường trắng.

Tỏi, ớt băm nhỏ để cho vào nước chấm.

Những công đoạn này đều khá đơn giản và dễ học, chỉ cần dành chút thời gian là có ngay một mâm bún ốc thơm ngon đậm vị cho cả gia đình cùng thưởng thức, quây quần với nhau. Vào ngày nghỉ rảnh rỗi, cả nhà có thể cùng nhau vào bếp làm cũng được nè, đảm bảo sẽ tăng tiến tình cảm gia đình rất nhiều đó. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.

#LIME #ComNhaLaNhat #NauDeAnNgon #AnCungLemon8 #cooking #HomNayAnGi #FoodGuide