ỐC LUỘC CHẤM MẮM GỪNG - MÓN ĂN DÂN DÃ DỄ LÀM

Một món ăn vừa ngon mà cách làm cũng đơn giản, nguyên liệu không quá khó kiếm nè.

🦪Nguyên liệu:

1 ký ốc lác

0.5 ký ốc đắng

1 quả trứng gà

¼ trái khóm

Sả cây

Lá chanh

Ớt trái

Gừng

Tỏi

Chanh

Gia vị

🦪Cách làm:

Ốc ngâm nước vo gạo, ớt cắt lát, cho thêm 1 quả trứng gà để ốc được mập, ngâm ốc tầm 2 tiếng, sau đó rửa lại nước sạch nhiều lần, để ráo.

Sả cắt khúc nhỏ. Tỏi - ớt băm nhuyễn, lá chanh thái chỉ, gừng gọt vỏ rửa sạch giã nhuyễn.

Cho ốc vào nồi, thêm sả, lá chanh, ớt cắt lát, khóm cắt lát, cho xíu nước, tí hạt nêm, đậy vung đun sôi. Ốc vừa sôi thì đảo đều, để tầm 2 phút thì tắt bếp, đậy vung giữ độ nóng.

Pha nước chấm: 2 muỗng canh (mc) nước lọc - 2mc đường - 2mc nước cốt tắc - 3mc nước mắm - 1mc tương ớt, khuấy đều, cho gừng - tỏi - ớt - lá chanh vào.

Cho ốc ra đĩa và chấm kèm mắm gừng là hết sẩy luôn á 🥰

#lime #lemon8 #ComNhaLaNhat #AnCungLemon8 #foodreview