桜のエンゼルシフォン

何年かぶりに桜の塩漬けを使ったエンゼルシフォンを焼いてみました。親戚に小学校と中学校の新一年生が居てお祝いにお呼ばれしました

手ぶらでもなぁ〜って、時節柄よさそう❗️と、ほんと、久しぶりに焼いてみました。

桜の塩漬けに卵白・薄力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖だけで、いわゆるシフォンケーキの様にオイルとベーキングパウダーを使いません。

久しぶりなので焼きながらドキドキ💓しながら焼き上がりを待ちました。冷ましてから仕上げに抹茶の入った粉糖を振り桜の塩漬けを飾りました

お味はお陰様で好評でした🌸