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洗った栗達をひと晩お水につけて
虫止めに80℃程のお湯で2分くらい茹で
粗熱を取って広げて乾かし
冷蔵庫のチルド室で熟成させると
栗の甘みが増すらしく…
毎日栗の表面の水滴を乾かして…を
繰り返してお世話中
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#秋の味覚
#愛情
