発芽玄米を炊いたよ

自家製玄米で発芽玄米ご飯炊いたよ！

玄米ってボソボソするイメージあるけど、こうやって2日間水に浸けるとしっかり水を吸ってくれてふっくら炊き上がるよ！

発芽した玄米で栄養価UP！

試してみてね！

玄米の良さ↓↓

発芽玄米の効果

栄養たっぷりの発芽玄米。身体へのうれしい効果もたくさんあります。発芽玄米の効果の一部をご紹介します。

効果・1　便秘解消効果

便秘解消効果

発芽玄米には玄米をしのぐ量の食物繊維が含まれ、便の量を増やし、便秘を改善する効果があります。便通が良くなることで腸内環境の改善も期待できるでしょう。

効果・2　精神安定効果

精神安定効果

発芽玄米に豊富に含まれるGABAには、自律神経を整え、心身をリラックスさせる効果があります。 実際に、発芽玄米の摂取により脳内のセロトニン量が増加し、ストレスへの抵抗性が高まることがわかっています。

効果・3　高血圧改善効果

高血圧改善効果

発芽玄米は、高血圧の方の血圧を正常に近づける効果があります。 また、血中のコレステロールを低下させる作用もあり、関連する疾患の予防に効果が期待できそうです。

効果・4　血糖値コントロール効果

血糖コントロール効果

発芽玄米には食物繊維が豊富に含まれ、血糖値を上げにくい特性があります。 糖尿病の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食が空腹時の血糖値を下げる効果が認められています。

効果・5　肥満抑制効果

肥満抑制効果

食物繊維による血糖値の上がりにくさは、中性脂肪増加の抑制効果にもつながっています。 高脂血症の患者さんを対象にした実験では、発芽玄米食によりウエストサイズの減少がみられたそうです。白米と置き換えることでダイエット効果が期待できます。

効果・効能6　アトピー性皮膚炎の改善効果

アトピー性皮膚炎の改善効果

発芽玄米を難治性アトピー性皮膚炎の食事療法に導入したところ、アトピーの症状を示す血液パラメーターや、皮膚の赤みが改善された例が報告されています。 通常の玄米に比べて食べやすいと感じる方が多く、実行・継続しやすいのも見逃せないポイントだといえるでしょう。