バナナの甘みだけ♪ 米粉のバナナパンケーキ

調理時間：20分

◆材料 直径10cm大 3枚分

バナナ 100g(小2本)

牛乳 70ml(豆乳・オーツミルクなど)

卵 1個

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ1

飾り用バナナ 適宜

メープルシロップ 適宜

◆作り方

①ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしペースト状にする。

②続けて、卵と牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。

全体が混ざったら、米粉・ベーキングパウダーも加え混ぜ合わせる。

③フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。

④1分半から2分焼き、生地の表面に泡が出てきたら、フライ返しで上下を返す。

さらに1～2分焼いたら、皿に取る。

⑤お好みで飾り用バナナをバランスよく並べ、メープルシロップをかけていただく。

◆ポイント

フライパンに生地を流した時、真ん中だけ厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。

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