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@kappougi_mama.159 👈 他のレシピも見る😋
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【シチリア伝統アイス🍨カッサータ】
コンビニでも話題のカッサータ!
混ぜて冷やすだけでこんな映えなアイスができちゃう🥺✨
私の大好きなレストランのデザートで出てきて、美味しすぎて…!!🥺✨✨✨
家で作っちゃった🤤❤️
好きなときに好きなだけ食べられて、めちゃいい✨✨✨
ナッツ、フルーツは好きなものを入れれるし、大人向けには洋酒入れたら絶対最高…!!
本場はドライフルーツなんだけど、爽やかにしたくて冷凍フルーツにしたよ🍓🫐
そういえば昔、実家でイチゴのカッサータ食べたことあったな🤔❤️❤️❤️
ナッツやチョコ入れないで、いちごだけ入れると、ハーゲンダッツのいちご味みたいになる❤️
ぜひ、この夏休みに作ってみてね☺️❤️
【材料】(800mlのパウンドケーキ型)
生クリーム 200ml
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
ミルクチョコ 50g
お好きなナッツ 100g
(今回は、アーモンド40g、マカデミアナッツ30g、ピスタチオ30gを使用)
お好きな冷凍フルーツ 100g
※ドライフルーツや生のフルーツでも🙆♀️
お好みで洋酒 大さじ1〜2
氷水 適量
【作り方】
準備:クリームチーズを室温に戻しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
※セラベイクでもつるんと取れないです。なぜなら硬いので空気が入らず…苦戦することになります😂
①ナッツを全てオーブン、フライパン、トースターなどで空炒りする。焦げないように注意。
②ボウルに氷水を作り、そこにボウルを乗せ、生クリームを入れて低速で泡立てる。
③生クリームがもったりして、動画くらい(持ち上げてツノが垂れるくらい。落ちたクリームの跡が残るくらい。)になったらラップをして冷蔵庫で保管。
④チョコレートを荒めに砕く。サイズはお好みですが、板チョコの1ブロックが1/6くらいの大きさが目安。
※包丁で切る方が早い。
⑤①のナッツを荒めに切る。サイズはお好みですが、アーモンドなら1/4くらいの大きさが目安。
⑥クリームチーズをゴムベラで滑らかにする。もし冷たくて中々滑らかにならなかったら、20秒程度レンジで加熱する。
⑦⑥に砂糖を入れ、よく混ぜる。
⑧⑦に③の生クリームを入れ、よく混ぜる。
⑨⑧にチョコ、ナッツ、冷凍フルーツを入れ、ざっくり混ぜる。
⑩クッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を慣らしてラップをして冷凍庫で一晩寝かす。800mlで少し生地が余るので、あまりは他の容器やラップに包んで冷凍してください!
11.固まったら、常温で5〜10分置いてからカットしてめしあがれ!
※すぐだと硬すぎてカットできないです😂
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