รีวิวร้าน Shinkanzen

ร้าน Shinkanzen เป็นร้านที่เราเลือกในการเริ่มต้นกินโอมากาเสะครั้งแรก เนื่องจากต้องการลิ้มรู้จักปลาต่างๆก่อน เพราะญี่ปุ่นวัฒนธรรมการกินซูชิ ค่อนข้างมีความลึกซึ้ง ร้านชิคันเซนซูชิถือว่าเป็นร้านที่มีซูชิให้ได้กินเยอะพอสมควร เมนูที่เด็ดเลยก็คือ ซูชิชูโทโร่ ที่มีรสเข้มข้น ไม่มันเกินไป ได้เคี้ยวสัมผัสของปลาชัดเจน , ซูชิกุ้งอากะเอบิ เองก็เมนูที่อร่อยและสดชื่นมากเพราะว่า นอกจากกุ้งจะเด้งหวานอร่อยแล้วยังท็อปมาด้วย เจลลี่ส้มที่กินเข้าไปแล้วรู้สึกสดชื่นขึ้นมาเลย , หอยโฮตาเตะ จากฮอกไกโดเองก็เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์กับกลิ่นการย่างบนเถ้าถ่าน ห่อสาหร่ายทานคู่กันความกรอบของสาหร่ายและเด้งของโฮตาเตะเป็นอะไรที่เข้ากันมากๆ และเมนูหลักที่ชอบมาที่สุดของคอร์สนี้ก็คือ ซูชิปลาไหลทะเล หรือ อานาโงะนั้นเอง คำแรกที่ทานเข้าไปความฉ่ำของซอสที่ทามา กลิ่นบางๆของการเบิร์นมา และสัมผัสที่บางเบาเหมือนสำลีของเนื้อปลา เป็นอะไรที่เราไม่เคยสัมผัสกับปลาชนิดอื่นๆเลย เราว้าวกับปลาอานาโงะมาก เพราะมันคนล่ะฟีลกับอุนางิ(ปลาไหลน้ำจืด) มากๆเลย และเมนูของหวานที่เรากินแล้วอร่อยมากกกกกก จนต้องขอสั่งกลับมาก็คือ ชีสเค้กฮอกไกโด รสชาติที่เข้มข้นของชีสเนื้อที่เนียนของตัวแป้งอร่อยจนต้องสั่งกลับบ้านแยกด้วยจริงๆ😂 ถือว่าเป็นคอร์สเริ่มต้นที่สำหรับแล้วคุ้มมากๆ ใครสนใจลองไปชิมกันน่าาาา

🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

ออเดิฟ มากุโร่ห่อสาหร่ายซุปเหนียวเปรี้ยวหวานแต่เฟชร

ไข่ตุ๋น น้ำฟัวกรา

ปลาคัมปาจิ ต้นหอมปั่น+ทัฟเฟิลออย

ปลาคิเมไดคาราซึมิ + ไข่ปลาคาราสึมิเบริ์น

หมึกอิคะ + ซอสอูนิมิโสะ ส้มยูสึ

กุ้งอากะเอบิ + เยลลี่ส้มยุสึ

หอยเชลล์ โฮตาเตะ + อูนิอบแห้ง ห่อสาหร่าย

ทูน่าอากามิ + มิโซะหมัก

อานาโงะ ปลาไหลทะเล ⭐️

ซุป โฮตาเตะ + สาหร่ายเส้นผม

ชูโทโร่ + วาซาบิดอง ไข่คาเวีย ทองเปลว

อูนิ บาฟุนเกรดผสม หวานไม่เลี่ยนมาก กลิ่นทะเลไม่แรง เหมาะกับคอร์สหัดกิน

โทโร่สับมากิ ทูน่าสามส่วน

ซุปปลาสต๊อค ปลาชุบแป้ง เป็นเยลลี่ๆ

ชีสเค้ก ชีสฮอกไกโด น้ำผึ้ง ⭐️

ยูซึเชอร์เบต