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Cafe活@北海道
東京にも続々とシメパフェ、夜パフェが増えてきたけどやっぱり本場のシメパフェ味わっておかなきゃじゃない?ってなっていってきたよ☺︎
■ パフェ、珈琲、酒、佐々木
札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線大通駅
から徒歩約5分
札幌の繁華街すすきのから徒歩約5分
飲んだ後のシメに行きやすいロケーションにある
白色のピシッとしたのれんが印象的なお店
シメパフェ業界で有名なパフェ、珈琲、酒、佐藤の
姉妹店で2018年1月にオープン
両店舗とも距離はちかくて歩いて2分くらいのとこにあるよ☺︎
■ 塩キャラメルとピスタチオ@1150円
■抹茶と烏龍茶@1250円
訪れたのは平日8時頃
タイミング的に空いている時だったから待ちも
1組で20分しない程度で入店できたよ
待っている間にメニューを見ていたけど
どのメニューもおいしそうで悩んで
結果、すきなピスタチオをチョイス。笑
バースタイルのカウンターで
目の前で職人さんがパフェを手際よく作っているところを見ることができてうれしい
さて、肝心のパフェ
とにかくビジュアルがうつくしい🤦♂️
宝石みたいとはよくいったものだなってかんじで◎
濃厚でまろやかなあまさのピスタチオアイスと
キャラメルアイス、ほろ苦いコーヒームースが
絶妙にとけあうかんじがたまらない
したの階層にはカシスムースで
なんともバランスのとれた構成
上にのっているキャラメリゼされた
ナッツのせんべい(和名)
(フランス菓子なんだけど名前忘れた、、、)
は何枚でもたべたいくらい🥺
1つのうつわの中に世界があって
すごく洗練された逸品
抹茶と烏龍茶のパフェは上の層は濃厚な抹茶と少しキレのある烏龍茶のパウダーがふられていて
中のそうにはクリーム、
ライチとゆずでさわやかながらも深みのある
素材本来のあじがひかる逸品だった✨
なんでも、佐々木さんは
製造室の中にアイスクリームを作るマシンをつかってアイスを自らつくってるんだって
アイスのあまさ調整を自分たちでできるからこそ
これだけ多くの変幻自在パフェを扱えるんだね
ちなみに店内にはお酒もあるよ🥃
すてきなパフェタイムだった☕️
ぜひ試しに1度足をはこんでみてほしい💁♂️
※最後に動画のせてるからみてねー!
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お願いします🥺
※同行者はたかしマザー
◾️店名
パフェ、珈琲、酒、佐々木
◾️アクセス
北海道札幌市中央区南2条西1-8-2
アスカビルB1
◾️営業時間
月、水、木
18:00-24:00
金、土、日、祝前日
18:00-2:00
◾️定休日
定休日:火曜日