The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
牛もつを購入して、おうちで簡単もつ鍋は
いかがですか☺️?
手軽に本格九州料理をおうちで堪能できます✨
透き通った醤油ベースのスープにはコクだしで
合わせ味噌を少々加えました♪
牛もつはお酒を入れてサッと茹でると臭みが
ほとんど消えます!
きめ細やかな脂がスープに溶けて甘くて美味しい☺️
具材はキャベツやもやし、豆腐、舞茸で
シンプルにするとあっさり食べられます!
にら、スライスにんにく、刻み唐辛子、
半ずりの白ごまをたっぷりのせて。
スパイシーでやみつきになる味です😊!!
——————————————————————
【材料】※3〜4人分
牛もつ 300g
★料理酒 大さじ3
キャベツ 1/6玉
もやし 1/2袋
舞茸 1パック
木綿豆腐 350g
にら 6〜7本
◎水 700cc
◎鶏ガラスープの素 大さじ1
◎三温糖 小さじ2
◎醤油 大さじ3.5
◎合わせ味噌 大さじ1/2
◎おろし生姜 小さじ1
◎おろしにんにく 小さじ1
薄切りにんにく 2片
赤唐辛子 3本
白いりごま 大さじ2
【作り方】
▼下準備
・牛もつはキッチンバサミで一口大に切り、鍋に入れる。★の料理酒を加え、ひたひたのお湯でサッと茹でて流水で洗い、水気を切っておく。
・キャベツは小さめのざく切りにする。
・舞茸はほぐしておく。
・にらは6cm長さに切る。
・豆腐はお好みのサイズに切る。
・にんにくは薄くスライスする。
・赤唐辛子は種とワタを除き、キッチンバサミで細かく刻んでおく。
・白いりごまはすり鉢で半ずりにしておく。
① 鍋に◎の材料を入れて火にかける。煮立ったらキャベツ、舞茸、もやしを入れて3分程煮込む。
② 木綿豆腐、牛もつを入れて、上にニラを並べのせる。スライスしたにんにく、刻んだ赤唐辛子、5分程煮たら、すりごまをトッピングして完成♪
※醤油は味見して最後に調整してください。
—————————————————————-
★ひとこと
味噌ベースで作る場合は、調味料の「醤油大さじ3.5、合わせ味噌大さじ1/2」を「白味噌大さじ3、醤油大さじ1/2」に置き換えると美味しくできます😉✨