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なめらかで口溶けの良いチーズケーキ♪
かぼちゃの優しい甘みが美味しいおやつです✨
かぼちゃとクリームチーズとの相性は◎🥰
作り方はとってもシンプル♪
小さくカットしレンジで柔らかくしたかぼちゃと牛乳、クリームチーズ、お砂糖、卵をミキサーに入れて撹拌し、薄力粉を加えて混ぜて焼くだけ♪
甘めの栗かぼちゃを使うのがおすすめです♡————————————————————
【材料】※18cm型1つ分
かぼちゃ 300g (可食部)
クリームチーズ 200g
全卵 2個
牛乳 200cc
きび砂糖 70g
薄力粉 15g
粉砂糖 お好みで
【作り方】
▼下準備
・クリームチーズは常温において柔らかくしておく。
・かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて1〜1.5cm角に切る。・型にオイルを塗っておく。
① かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、水小さじ2をふりかける。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
② ミキサーに柔らかくしたかぼちゃ、クリームチーズ(スプーンですくいながら)、牛乳、卵、きび砂糖を入れて、滑らかになるまで撹拌する。
③ 滑らかになったらボウルに流し移し、薄力粉をふるいながら加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(泡立て器、ゴムベラやりやすい方でOKです)
④ 型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで50〜55分焼いたら完成♪ (オーブンのくせがあるので、途中竹串で刺して様子を見て生焼け気味であれば時間を足してください)
⑤ 冷めるのを待って、型から外してできあがり♪
お好みで粉砂糖をかけていただきます✨
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★ひとこと
ホール型を使いましたがタルト生地の型に流し込むのもありです😉 その場合の焼き時間は180℃で40分を目安にしてください♪
かぼちゃとチーズのバランスが絶妙!チーズがあまり主張しすぎずかぼちゃ本来の自然の甘みが際立ってとても美味しくできます✨
インスタグラムでもレシピ載せてます♪
https://www.instagram.com/p/CV7RnUrPMPr/?utm_medium=copy_link