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(豚こま凍み角煮だよ)
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さぁ、今週も始まったよー‼️
元気にがんばっぺ😎
でもさ、なかなか週初めって元気出にくいよね💦
ということで、元気がもりもり出るやつ作ったよー❤️
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普段はかなり時間かけて煮込む角煮
今回は煮からめるだけで簡単にできるやつ‼️
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フライパンであっという間にできるけん
タレも残さず堪能してや〜🍚
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☆材料☆ 4人前
・豚こま 400g
・高野豆腐 1袋(65g)
●お湯 たっぷりと
◎塩コショウ 少々
◎おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎米粉 大さじ5
◎片栗粉 大さじ4
✳︎米粉+片栗粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
・ゆで卵 4個
・白ネギ 1本(100g)
★料理酒、みりん 1/2カップ(100ml)
★醤油 1/4カップ(50ml)
★ハチミツ ひとたらし
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👉下準備👉
・高野豆腐はお湯に浸し、ふっくらと戻ったら水に晒して水気を絞る
・卵は沸騰したお湯に入れ、7〜8分茹でる。茹で終わったら水に晒し殻を剥く
・白ネギは5cmの長さに切る
・豚こまは1cm程度に切る
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🍳作り方🍳(作業時間15分)
①鍋に★とゆで卵、ネギをいれ弱弱火で煮込む
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②ボウルに絞った高野豆腐をいれ、細かくちぎる
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③豚こまと◎を加え、全体を混ぜる
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④一口大に丸め、✳︎を塗す
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⑤フライパンにサラダ油を入れ、③を投入し中火で焼く
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⑥狐色に焼けたら、余分な油を拭き取る
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⑦①のタレの半分を加え、煮詰める
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⑧汁気がほぼなくなったら、ゆで卵とネギも加え全体を絡める
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👛400円/4人前
※ゆで卵の硬さはお好みで
※タネはボロボロになりやすいので、しっかりと握りしめて成形してね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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