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悪魔的美味さ☆豚こまと高野豆腐で作る照り照り角煮

悪魔的美味さ☆豚こまと高野豆腐で作る照り照り角煮

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(豚こま凍み角煮だよ)

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さぁ、今週も始まったよー‼️

元気にがんばっぺ😎

でもさ、なかなか週初めって元気出にくいよね💦

ということで、元気がもりもり出るやつ作ったよー❤️

普段はかなり時間かけて煮込む角煮

今回は煮からめるだけで簡単にできるやつ‼️

フライパンであっという間にできるけん

タレも残さず堪能してや〜🍚

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☆材料☆ 4人前

・豚こま 400g

高野豆腐 1袋(65g)

●お湯 たっぷりと

◎塩コショウ 少々

◎おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1

◎マヨネーズ 大さじ1

◎米粉 大さじ5

◎片栗粉 大さじ4

✳︎米粉+片栗粉 適量

・サラダ油 フライパン底が浸る程度

・ゆで卵 4個

・白ネギ 1本(100g)

★料理酒、みりん 1/2カップ(100ml)

★醤油 1/4カップ(50ml)

★ハチミツ ひとたらし

👉下準備👉

・高野豆腐はお湯に浸し、ふっくらと戻ったら水に晒して水気を絞る

・卵は沸騰したお湯に入れ、7〜8分茹でる。茹で終わったら水に晒し殻を剥く

・白ネギは5cmの長さに切る

・豚こまは1cm程度に切る

🍳作り方🍳(作業時間15分)

①鍋に★とゆで卵、ネギをいれ弱弱火で煮込む

②ボウルに絞った高野豆腐をいれ、細かくちぎる

③豚こまと◎を加え、全体を混ぜる

④一口大に丸め、✳︎を塗す

⑤フライパンにサラダ油を入れ、③を投入し中火で焼く

⑥狐色に焼けたら、余分な油を拭き取る

⑦①のタレの半分を加え、煮詰める

⑧汁気がほぼなくなったら、ゆで卵とネギも加え全体を絡める

👛400円/4人前

※ゆで卵の硬さはお好みで

※タネはボロボロになりやすいので、しっかりと握りしめて成形してね

※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

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