mie titi

halo sahabat lemon8 di bawah ini resep dari makanan khas daerah makassar ✨✨

Recipe

📝Bahan:

1. 1 bungkus mie titi

2. 200 gram dada ayam ( potong dadu)

3. 2 butir dada ayam

4. 10 batang sawi hijau (potong sesuai selera)

5. 10 siung bawang putih (haluskan)

6. 1 sdm kaldu ayam bubuk

7. 1/2 trh lada bubuk

8. 3 sdm minyak goreng

9. 1 liter air putih

10. 5 sdm tepung maizena + 300 ml air

11. cabai rawit

12. bawang goreng

13. jeruk nipis

🥙Cara masak:

1. Goreng mie kering dengan minyak yang cukup banyak menggunakan api sedang. Goreng hingga benar-benar kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

2. Panaskan minyak, dan tumis bawang putih halus hingga harum dan berwarna kecoklatan

3. Masukkan potongan ayam dan udang, aduk hingga daging ayam dan udang berubah warna

4. Tambahkan 1 liter air dan rebus hingga mendidih

5. Setelah mendidih tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya ya

6. Masukkan batang sawi hijau terlebih dahulu, karena teksturnya lebih keras jadi rebus diawal dibanding daunnya

7. Setelah mendidih kembali, masukkan telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya sambil diaduk hingga rata

8. Masukkan daun sawi hijau, aduk kembali

9. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk terus agar tepung tidak bergerindil (boleh ditambah jika dirasa kurang kental)

10. Setelah mendidih, meletup-letup dan kuah sudah mengental matikan kompor

11. Rebus cabe rawit hingga matang dan ulek kasar atau halus sesuai selera

12. Letakkan mie kering yang sudah digoreng di atas piring lalu siram dengan kuah kental yang masih panas, beri taburan bawang goreng jika suka, perasan jeruk nipis dan cabe ulek agar rasanya semakin nikmat dan segar

#masakan #masakanrumahan #masaksederhana #masaksimple #masakanmudah #lemon8indonesia #Lemon8