RESIPI SOTONG SINGGANG


Hyee guys, harini I nak share dekat u guys resipi sotong singgang. Nak buat sotong singgang ni korang kena pilih sotong segar ye agar kuah dia tak berbau & kalau besar boleh potong kecil-kecil. Okay jom kita tengok bahan dan cara penyediaannya.

Bahan-bahan:

10 ekor sotong segar

2 ulas bawang merah (dipotong)

2 ulas bawang putih (dipotong)

1 asam keping

2 serai (diketuk)

2 biji cili padi

garam dan perasa secukupnya

Cara penyediaan:

1. Panaskan api dan masukkan bawang merah, bawang putih, serai yang diketuk dan asam keping.

2. Masukkan air secukupnya, kalau nak kuah banyak boleh tambah banyak lagi.

3. Tambahkan garam dan perasa secukupnya.

4. Masak kuah sehingga mendidih.

5. Masukkan sotong apabila kuah sudah mendidih dan biarkan sekejap.

6. Masukkan cili padi dan masak sehingga mendidih dan sotong singgah sedia untuk dihidang.

TIPS : Jangan masak sotong terlalu lama kerana air sotong boleh mengubah rasa kuah dan menyebabkan sotong semakin liat