\ オーブンの予熱をしないとどうなるの⁇🔥 /

リクエストありがとうございます💌

今回は予熱ありvs予熱なしです！

一つの生地から型抜きクッキー・厚焼きプレーンクッキー・チョコチップクッキーを作り、それぞれ予熱有り無しの2通りで焼きました！

▫︎材料▫︎

◎無塩バター　30g

◎粉糖　　15g

⚫︎薄力粉　50g

⚫︎チョコチップ　8g

▶️予熱ありの時🔥

・170度に予熱したオーブンで15分

(薄い生地は12分程度)

▶️予熱なしの時

冷めているオーブンで170度20分~ほど

~結果~

予熱をしないと…

・横に焼き広がる

・形が歪む

・焼きムラができやすい

・予熱していない分焼くのに時間がかかる

・食感が固くなる

という結果になりました📝

~感想~

今回は味や食感よりも見た目の違いが分かりやすかったです！

予熱をしないと低い温度で焼き始めることになるので、その間にバターが溶けてクッキーの形が崩れてしまったのだと思います🧈🥲

ちなみに、チョコを入れたものはより形の歪みが目立ったように感じました🍫

また、温度が低く焼き上がるのに時間がかかったため、その間に水分が飛んで食感が少し硬くなったのかなと思いました🍪

(それでも今回の生地は元々水分少なめだったので、食感の違いは少なかったです）

また、予熱なしの方は少しだけ油っぽい感じがして、個人的には予熱ありの方が好きでした！🤏

なので、今後も基本的には予熱をしっかりしてから焼きたいなという感じでした~！🫶

※あくまで個人の検証なので絶対ではありません🙌

参考程度に見ていただけたら嬉しいです🍃

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