🌟DẬY SỚM ĐI ĂN SÁNG BÚN RIÊU PHỐ CỔ NGAY ĐẦU NGÕ🌟

_________________

Dậy sớm ơi là sớm đi xem Thượng cờ xong, lang thang quanh khu vực lăng Bác 1 lúc vẫn chưa quá 6 rưỡi, tụi mình lang thang vòng vòng phố cổ và dừng chân ăn sáng ở 1 quán bún riêu nho nhỏ ngay đầu ngõ. Lúc mình ra cô chú chủ quán vẫn còn đang dọn hàng bày biện đồ ra, nên tụi mình là khách đầu tiên, mở hàng cho cô chú luôn đó🥰

•

Quán đúng chất vỉa hè, dãy ghế nhựa vừa làm ghế vừa làm bàn, nên có thể gọi là bún riêu bưng luôn được đó. Mình thích nhất là nồi nước dùng, đỏ au ngập tràn cà chua, nhìn mọng, ngon mắt lắm. Riêu cua cô chú bán cũng là kiểu truyền thống, nước dùng lấy màu từ cà chua là chủ yếu, hành phi điểm thêm chứ ko quá nhiều gây át vị. Nước dùng chua nhẹ nhàng và thơm mùi vị giấm bỗng, chỉ cần thêm chút ớt chưng cay cay vào là ngon lành. Đậu cho sẵn trong nồi nước dùng liu riu, thấm nước, vàng ruộm. Thịt bò trụng vừa chín mềm, chan cùng nồi nước dùng sẽ thêm độ ngọt.

•

Đặc biệt gạch cua lọc rất kỹ, mềm, tơi, ko 1 tí sạn nào và ko pha thêm lòng trắng trứng hay đậu nên ko vón, đanh nhé

•

Mình ngồi ăn cô còn kể là cô bán hàng độ 30 năm rồi mà trước kia có bán cả chè nữa, lâu dần thấy vất vả quá nên bỏ chè, chỉ tập trung bán bún thôi. Mng ghé ủng hộ cô chú nha❤️

_________________

💲30K-50K/ tuỳ bát

📍Bún riêu vỉa hè, đầu ngõ 57B Hàng Bồ, Hoàn Kiếm

⏰ 6h-14h

__________________

#hanoian #hanoichendy #streetfood

#foodofnhim #foodoftheday #fotd #dailyfood #foodofinstagram #foody #foodyhanoi #foodie #foodpic #foodporn #foodphotography #instafood #foodstagram