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ルーがなくても美味しく作れるんです!ということで、今日は大人にも子どもにも喜ばれること間違いなしの、めっちゃ美味しいハヤシライスです✨たくさん作っておいて、作り置きにしてもいいからぜひ作ってみてね😊
『絶品ハヤシライス』
🔖材料 (3〜4人前)
☑︎牛薄切り肉 200g
☑︎塩こしょう 適量
☑︎薄力粉 大さじ1
☑︎玉ねぎ 1個(150g)
☑︎マッシュルーム 100g
☑︎サラダ油 大さじ1
☑︎ケチャップ 大さじ2
☑︎中濃ソース 大さじ2
☑︎赤ワイン 200cc
☑︎トマトホール缶 1缶(400g)
☑︎醤油 小さじ1
☑︎はちみつ 小さじ1
☑︎バター 15g
🍳作り方
❶玉ねぎは1cmくらいの薄切り。マッシュルームは軽く拭いたら厚めにスライスする。牛肉は両面にしっかり塩こしょうをしたら薄力粉を全体にまぶしておく。
❷熱したフライパンにサラダ油を入れて玉ねぎから炒める。塩をして、色がつくまで炒めたらマッシュルームも入れる。また塩をしたら強火で焼き色をつけるように炒める
❸野菜を端に寄せて、牛肉を入れたら焼き色をつけるように炒める。ケチャップとソースを入れたら1〜2分炒める。
❹赤ワインを入れて、煮詰めるように3〜4分煮てアルコールを飛ばす。
❺トマトホール缶も加えて、中を軽く水ですすいで加えたら、トマトをつぶしながら10
分ほどことこと煮て水分を飛ばす。
❻最後に醤油、はちみつ、バターを加えて全体を混ぜて、塩こしょうで味を整えたら完成。
💡ここがポイント💡
◎玉ねぎとマッシュルームを加えるごとに塩をして旨みを引き出す。焼き色をつけることでコクにもなります!
◎トマト缶は実はダイスとホールでは酸味や甘みがだいぶ違うので、今回はホールがオススメです✨
◎少しの醤油とはちみつですが、加えることで味に奥行きが生まれて、日本人の口にぴったなハヤシライスが作れます!
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最後まで読んでくれてありがとうございます🫶
元カフェの料理人の夫がつくる
子どもも喜ぶ美味しいごはん👨🍳
料理が苦手でも失敗なし💡
家族や子どもの美味しい❣️を増やしたい✨
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