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はい、どうも!とっと夫婦です💁♂️🙆♀️
いつもいいね♡や保存ありがとうございます✨
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寒暖差が激しい、春に食べたい😚
身体に優しい豚汁を作りました🐖
『最高の豚汁』
🔖材料 (2人前)
☑︎大根 200g
☑︎人参 1本(約100g)
☑︎玉ねぎ 1/2個
☑︎ごぼう 1/2本(約100g)
☑︎こんにゃく 250g
☑︎豚バラ 250g
☑︎ごま油 大さじ1
☑︎塩 小さじ1
☑︎水 1リットル
◉みそ 大さじ4(約70g)
◉みりん 大さじ2
◉酒 大さじ2
◉顆粒だし 小さじ1
☑︎しょうゆ 小さじ1
☑︎しょうがチューブ 4cm
🍳作り方
❶大根はいちょう切り、人参は半月切り、玉ねぎは大きめのひと口大に切る。ごぼうは斜めに薄切りにして水にさらしておく。こんにゃくはスプーンでそぐ。
❷豚バラは大きかったら5cmくらいに切る。
❸鍋にごま油を熱して、ごぼうを入れて少し色がつくくらいまで炒めたら、肉を入れて塩こしょうをして炒める。
❹残りの野菜とこんにゃくを入れて油をからめるように混ぜながら炒める。
❺水と◉の調味料を入れて沸かす。軽くアクをとったら蓋をして15分煮込む。
❻15分煮て野菜に火が通ったら仕上げに醤油と生姜を入れて完成。
💡ここがポイント💡
◎先にごぼうを炒めることでごぼうの香りと旨みを引き出します。
◎豚汁は味噌汁というより煮込み料理なので、味噌を入れて煮て、味を含ませるようなイメージ☝️
◎最後に醤油と生姜を加えて香りを残すと、グッと美味しさに奥行きがでます✨
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最後まで読んでくれてありがとうございます🫶
元カフェの料理人の夫がつくる
子どもも喜ぶ簡単ごはん👨🍳
料理が苦手でも失敗なし💡
家族や子どもの美味しい❣️を増やしたい✨
コメント、DM大歓迎です✍️
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