Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống |
ได้ไปเที่ยวเวียดนามมาเมื่อไม่นานนี้ค่ะ คิดถึงเมนูนึงมากๆๆ ไปเวียดนามทีไรเราจะชอบกินมาก เพราะเป็นเมนูที่อร่อย พกง่าย สะดวก เวลาต้องไปสนามบินก็พกไปกินได้ นั่นคือ “บั๋นหมี่” ค่ะ เป็นแซนวิชที่ปรับใช้ขนมปังบาแก็ตของฝรั่งเศสมาทำ ซึ่งบังเอิญเราได้ขนมปังบาแก็ตมาพอดี เลยมาลองทำเมนูนี้กินเองดูค่ะ✨
สูตร✨บั๋นหมี่✨
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม
✨ผักดอง✨ : | แครอท | หัวไชเท้า | น้ำส้มสายชู | น้ำตาลทราย (เราใช้น้ำตาลทรายแดงค่ะ) | น้ำเปล่า |
✨บั๋นหมี่✨ : | ขนมปังบาแก็ต (หรือขนมปังเวียดนามที่ทำบั๋นหมี่โดยเฉพาะ) | หมูย่าง (เราใช้หมูนุ่มหมักน้ำมันงา) | ผักดอง | กุนเชียง | หมูหยอง | มายองเนส (เราใช้มายองเนสซอสพริกศรีราชา) | ผักสลัด | แตงกวา | ผักชี | เนย |
🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: | หม้อต้ม | กระทะ หรือ หม้อทอดไร้น้ำมัน |
🍳ขั้นตอนการทำ
✨ผักดอง✨
👉🏼 เตรียมน้ำดองผัก : เตรียมหม้อต้ม ใส่ส่วนผสมลงไปในหม้อต้า ตามอัตราส่วน น้ำเปล่า 2 ส่วน น้ำตาลทราย 1 ส่วน น้ำส้มสายชู 1 ส่วน (ใช้อะไรตวงก็ได้ค่ะแล้วแต่ปริมาณผักที่เราจะดอง ลองกะดูนะคะ)
👉🏼 เปิดไฟ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ต้มจนเดือดแล้วปิดไฟ พักทิ้งไว้จนน้ำดองเย็น
👉🏼 ล้างแครอทและหัวไชเท้า ปลอกเปลือกออก หั่นแครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้นๆ ตามชอบ
👉🏼 ใส่เกลือป่นลงไปคลุกกับผัก แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที ให้ผักคายน้ำออก
👉🏼 เมื่อแช่ผักกับเกลือเสร็จแล้ว นำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด 2-3 ครั้ง พักให้ผักสะเด็ดน้ำให้แห้งพอหมาดเตรียมไว้
👉🏼 นำผักที่ล้างแล้วมาดองกับน้ำดองที่เตรียมไว้ ดองไว้ในตู้เย็น 1 คืน ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
✨บั๋นหมี่✨
👉🏼 นำขนมปังบาแก็ตมาหั่นครึ่งตามแนวยาว ทาเนยลงบนขนมปังให้ทั่ว พรมน้ำเปล่าบนขนมปังเล็กน้อย แล้วนำขนมปังไปจี่บนกระทะ หรืออุ่นในหม้อทอดไร้มันก็ได้ค่ะ ให้ขนมปังข้างนอกกรอบๆ
👉🏼 ระหว่างรอขนมปัง เตรียมวัตถุดิบที่ต้องการใส่ในขนมปัง ย่างหมูนุ่มหมักน้ำมันงาให้สุก อุ่นกุนเชียงให้สุก เตรียมผักดอง หั่นผักและวัตถุดิบต่างๆเตรียมไว้
👉🏼 นำขนมปังที่อุ่นเรียบร้อยแล้ว มาทามายองเนสลงไป วางผักสลัด กุนเชียง หมูย่าง ผักดอง แตงกวา หมูหยอง และผักชี ลงบนขนมปัง
👉🏼 นำขนมปังมาประกบเป็นแซนวิช เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
👍🏻คำแนะนำ: วัตถุดิบที่จะใส่ในแซนวิชบั๋นหมี่ สามารถใส่อะไรก็ได้เลยนะคะ แต่ที่ส่วนตัวรู้สึกว่าขาดไม่ได้เลย คือ ผักดองกับผักชีค่ะ แนะนำว่าถ้ามีพริกชีฟ้าใหญ่ กับตับไก่บดทาขนมปังก็จะเหมือนออริจินอลของเวียดนามมากขึ้น ตัวผักดองหาซื้อที่มีดองสำเร็จรูปแล้วได้นะคะ จะมาหั่นเป็นเส้นๆเองก็ได้ค่ะ
⭐️ถึงจะไม่ได้เหมือนบั๋นหมี่ที่เคยกินที่เวียดนามแบบเป๊ะๆ แต่ก็อร่อยมากเลยค่ะ ใครอยากลองทำดู กดเซฟ กดหัวใจ โพสต์นี้ไว้ได้เลยนะคะ⭐️
#บั๋นหมี่ #เข้าครัวกับLemon8 #อาหารเวียดนาม #ทำกินเอง #อร่อย #ทำเองกินเองอร่อยเอง #เมนูทำกินเอง #มื้อนี้กินอะไรดี #กินอะไรดี #เข้าครัวกัน