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間食に最適なスイーツを作りたいなぁ~と思って作ったケーキです!🍠
低脂質&片栗粉でグルテンフリーなレシピ!!
オイコスと卵でタンパク質がとれて、さつまいもで、糖質と食物繊維まで摂れちゃいます、
という食事管理を気にする人にもってこいなスイーツではなかろうか!
ただ、人によっては普通のチーズケーキよりはチーズの濃厚さは物足りないかもしれないけど、栄養成分より味重視の人は、オイコスをクリームチーズに変えてください!
~~~~~~~~~~~~★作り方★~~~~~~~~~~~~~
☆オーブンを180度に余熱
①Aを全部ミキサーでまぜる
※焼き芋がない人は、蒸かしたさつまいもで作ってください!
②クッキングシートを敷いた型にいれて、表面をならしトントン軽く落としを空気を抜く。
③湯煎のはった天板に置き、180度で40分焼く。
④爪楊枝さして生地がついてこなければOK!
⑤型からはずして、荒熱冷ましたら完成~~🍰
~~~~~~~~~~~~☆ポイント☆~~~~~~~~~~~~
☆パウンド型がない→マフィンやカップケーキの型、耐熱容器などで作れるよ!
☆天板がない→耐熱容器にお湯をいれて一緒にオーブンに入れておく
☆保存→冷蔵で2~3日、長期保存の場合はラップをして冷凍OK!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さつまいもは低GI値と聞いたことがある人も多いと思います⁈
そもそもGI値は血糖値の上昇を表す数値!のこと!
GI値の目安として、70以上が高、56〜69が中、55以下が低GI値と言われてるらしいです!(^^)!(ちなみにお米は84、食パンは91、さつまいもは55だよ~🍚🍞)
そして、さつまいもは調理方法によってGI値数が変わってくる!
蒸す、茹でる→40~50なのに、焼き芋は80~になっちゃうの!
でも、その焼き芋も冷やすとでんぷんの構造が変わって、低GI値になるのよ!🍠
不思議の不思議ちゃんだわほんと
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