Công thức CƠM TẤM THỊT NƯỚNG ngon bất bại 🐷 😍

Công thức ướp thịt nướng làm món cơm tấm ngon xỉu - bất bại luôn í 🌸

CƠM TẤM THỊT NƯỚNG NGON BẤT BẠI 😋

✅ Nguyên liệu:

- 4-5 miếng thịt đùi có chút mỡ( bạn có thể dùng cốt lết hay thịt ba chỉ hoặc thịt cổ)

- 4 tép tỏi

- 1 nhánh sả

- 1 củ hành tím

- 1 nhánh hành lá

- 2 nhánh phần gốc ngò

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 /2 muỗng cà phê hạt ngò.

✅ Gia vị:

+ 1 muỗng canh sữa đặc

+ 2 muỗng canh nước mắm

+ 1 muỗng canh dầu hào

+ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

+ 1 muỗng cà phê mật ong

+2 muỗng canh dầu ăn

✅ Pha nước mắm ớt chua ngọt.

+ 2 muỗng canh nước mắm ngon

+ 7 muỗng canh nước lạnh

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh

+ 1,5 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho 1 muỗng canh ớt tỏi băm vào là hoàn tất

✅ Thực hiện:

- Bước 1: Hạt ngò + tiêu + hành lá + phần ngò(rửa sạch) + tỏi và hành tím cho vào cối giã nhuyễn ( Các bạn giã mùi thơm hơn là xay). Cho hỗn hợp này ra âu trộn cùng gia vị.

- Bước 2: Thịt rửa sạch, thấm khô, dùng chày hoặc trở đàu cán dao "dần" hai bên mặt thịt. cách này giúp thịt sau khi nường ăn rất mềm. Cho thịt vào âu gia vị (b:1) trộn đều. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Xếp thịt lên khay có lót giấy bạc.

- Bước 3: làm nóng. NCKD ít nhất 5 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 200 độ C. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 15 phút. Thịt chín vàng thơm thì phết phần sốt còn lại lên thịt cho đậm đà, ko bị khô và nướng 3’ sau đó tắt lò, lấy khay thịt ra.

✅ Trình bày: Cơm tấm cho ra dĩa có xà lách, đồ chua trứng ốp la, thịt cho một bên quét ít mỡ hành lên mặt và đừng quên chén nước mắm ớt chua ngọt.

Chúc cả nhà thành công. st

#Lemon8

#Lemon8FoodGuide #lemon8food #tips #NauDeAnNgon #AnCungLemon8 #cooking #BuaAnLyTuong #NoteBook