🥘Kitchen Time: ยากิโซบะ

🍜วัตถุดิบ

1. เส้นยากิโซบะ (หรือเส้นบะหมี่เหลืองสด) 300

กรัม

2. เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือกุ้ง ตามชอบ

150-200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

3. กะหล่ำปลี 1/4 หัว (หั่นเป็นชิ้นบาง)

4. แครอท 1 หัว (หั่นเป็นเส้น)

5. ต้นหอม

6. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสยากิโซบะ:

🔰เราใช้เป็น ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา+ น้ำมันงา 2 ชช.

🍲วิธีทำ:

1. เตรียมเส้นยากิโซบะ: ลวกเส้นยากิโซบะในน้ำ

ร้อนสักครู่ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น แล้วพักไว้ให้

สะเด็ดน้ำ

2. ผัดเนื้อสัตว์: ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช

ลงไป พอน้ำมันร้อน นำเนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก

3. ผัดผัก: ใส่แครอท และกะหล่ำปลี

ลงไปผัดกับเนื้อสัตว์ ผัดจนผักสุกนุ่ม

4. ใส่เส้น: นำเส้นยากิโซบะที่เตรียมไว้ลงไปผัด

คลุกเคล้าให้เข้ากันกับผักและเนื้อสัตว์

5. ปรุงรสด้วยซอส: ใส่ส่วนผสมของชอสยากิโซบะ

ลงไป ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

6. เสิร์ฟ: ปิดไฟ โรยต้นหอมซอย จากนั้นจัดใส่

จาน ตกแต่งด้วยสาหร่ายแห้ง ตามชอบ

#ยากิโซบะ #food #เข้าครัวกับLemon8