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「デーツのケーキ」🇪🇬
エジプトが発祥とされている、ドライフルーツの王様デーツは、クレオパトラが美容食として好んで食べていたと言われています✨
その他にも「神の与えた食物」「エデンの園の果実」と呼ばれていたほど😳
このデーツをペーストにして、パウンドケーキの生地に練り込む事で、高貴な味わいが堪能できます🤤
1, 鍋にデーツとカシューナッツ、水、シナモンを加えて、水分がなくなるまで煮詰める。
2, 煮詰まったら、フードプロセッサーに加えて混ぜ、ペースト状にする。
3, 無塩バターを常温に戻して、滑らかさが出るまで混ぜる。
4, グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ割り入れてしっかりと混ぜる。
5, デーツのペーストを加えて、混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーをふるって混ぜる。
6, 170度に温めたオーブンで、40〜50分、火が通るまで焼いて完成。
常温でも冷やしても美味しいので、お好みでお召し上がり下さい😋
「材料」
デーツ 360g
カシューナッツ 15個
水 500g
シナモンパウダー 1g
無塩バター 250g
薄力粉 250g
卵 3個
グラニュー糖 100g
ベーキングパウダー 10g
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