มาเข้าครัว ทำข้าวไข่ข้นกัน!! ~ 🍳 🍴

วันนี้มาในหมวดเมนูสิ้นคิด แต่น่ากินน่าหม่ำทุกครั้ง นั่นก็คือข้าวไข่ข้นค่าา~

เราเป็นคนชอบทานข้าวไข่ข้นมาก มันคือ ultimate comfort food สำหรับเราเลย ทานกับอะไรก็แฮปปี้ เคยเป็นอาหารกันตายของตัวเองที่สั่งจาก 7eleven (แบบเค้าทำสดๆเลย) แต่จริงๆ ทำเองก็ได้ มันก็ไม่ได้ยากขนาดนั้นเลย~

Ingredients

* น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ 1 ฟอง

* น้ำเปล่า หรือ นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

* เครื่องปรุง (แม็กกี้ พริกไทยดำ แล้วแต่ชอบเลย)

* ท็อปปิ้ง (อะไรก็ได้เลย ขอให้ทำสุกก่อนทำไข่ข้นนะ เราเลือกผัดกะเพราหมูสับ สั่งมาจากร้านแถวบ้าน 55)

Steps:

1️⃣ ตอกไข่ใส่ลงไปในถ้วย และเทน้ำเปล่า หรือ นม 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป และตีให้มันแตก คนๆ ให้ไข่แดงกับไข่ขาวมาตีกัน (แต่อย่าตีนานนะ) ปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆที่ตัวเองชอบ

2️⃣ ตั้งกระทะร้อน ไฟเบาๆหน่อย (ประมาณระดับ 6-7 ถ้าเป็นเตาไฟฟ้า และเบาที่สุดเท่าที่ทำได้กับเตาแก๊ส ) และเทน้ำมันลงไป

3️⃣ พอเตาร้อนได้สักนิด เทถ้วยที่เราตอกไข่ลงไปใส่กระทะ

// ตอนนี้มันจะเหลวๆหน่อยดูไม่สุก อย่าเพิ่งใจร้อน ราไม่เอาความเร็ว เราต้องการไข่ข้นแบบ smooth ๆ นะ 😆 //

4️⃣ ใช้ทับพีค่อยๆคนไข่ ให้มันมีความเละๆ เหมือนไข่ข้น สุกบ้าง ไม่สุกบ้าง

5️⃣ สังเกตว่าไช่ดูสุกพอประมาณที่ตัวเองพอใจ เทท็อปปิ้งลงไปบนไข้ข้นได้เลย และปิดเตา และนำกระทะออกจากเตา

6️⃣ ค่อยๆ เทไข่ลงไปบนข้าว เสร็จแล้ว!! เตรียมหม่ำเลยย~

มันอาจจะยุ่งยากหน่อยเพราะต้องควบคุมอุณภูมิไม่ให้กระทะเราร้อนเกินไป ต้องจำไว้เลยน้าว่าอยากทานไข่ข้นแบบเยิ้มๆ ต้องใจเย็นๆ ❤️ ละเมียดละไมทำไปน้า ~

#เข้าครัว #ทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ #ไข่ข้น #เมนูไข่ #อาหาร #หิวดึก