Bánh mì nướng nồi cơm điện | không bơ vẫn mềm thơm

*bấm xem công thức

Bánh mì nướng nồi cơm điện | không bơ vẫn mềm thơm🍞

❤️Nguyên liệu:

- 2g men nở instant (khoảng 1/2 tsp)

- 25g đường

- 25g mật ong

- 25g trứng gà (đánh tan 1 quả trứng gà rồi cân lấy 25g)

- 80g sữa tươi không đường

- 160g bột mì số 13 (hoặc bột mì đa dụng)

- 15g sữa bột (có thể bỏ qua)

- 2g muối (khoảng 1/2 tsp)

❗️Cách làm:

- Bước 1: Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy nhồi bột. Nhồi đến khi bột bóng, mịn, có thể kéo được màng mỏng là bột đã nhồi đạt

- Bước 2: Che kín bột, ủ bột ở nơi ấm áp trong 1h - 1h30’ hoặc đến khi bột nở gấp đôi

- Bước 3: Lấy bột ra chia thành 8 phần bằng nhau

- Bước 4: Cán mỏng từng viên bột, cuộn lại và cắt làm đôi

- Bước 5: Quét dầu ăn hoặc lót giấy vào nồi cơm điện. Xếp bột vào nồi cơm. Ủ bột từ 45 phút - 1 tiếng hoặc tới khi bột nở gấp rưỡi

- Bước 6: Bật nút nấu như nấu cơm bình thường. Nướng bánh trong 45-50’. Nếu nồi cơm nhảy về chế độ hâm nóng thì lại tiếp tục bấm nút nấu (như nồi nhà mình phải bấm nút nấu 3-4 lần trong quá trình nướng bánh