Bánh donut🍩| không lò nướng

*bấm xem công thức

Bánh donut🍩| không lò nướng

❤️Nguyên liệu

- 140g bột mì đa dụng

- 15g đường

- 1.5g (khoảng 1/4 tsp) muối

- 2.5g (khoảng 1/2 tsp) men nở instant

- 25g trứng gà đánh tan

- 60g sữa tươi không đường

- 28g bơ

❗️Cách làm:

- Bước 1: Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy nhồi bột (trừ bơ), nhồi thành 1 khối hoà quyện. Sau đó thêm vào bơ, nhồi bột mịn dẻo, có thể kéo được màng mỏng

- Bước 2: Bọc/che kín bột, ủ bột ở nơi ấm áp trong 1h - 1h30’ hoặc đến khi bột nở gấp đôi

- Bước 3: Lấy bột ra cán rộng, mỏng khoảng 1cm. Dùng khuôn nhấn tạo hình donut. Để bột nghỉ từ 45’ - 1h hoặc đến khi bột nở gấp 1.5 lần

- Bước 4: Đun cho dầu ăn sôi lăn tăn, hạ về mức lửa vừa-nhỏ. Cho bánh donut vào chiên mỗi mặt từ 3-5’ sao cho 2 mặt vàng đều.

- Bước 5: Đun cách thuỷ 60g socola đen cắt nhỏ cùng 20g sữa tươi không đường cho socola tan chảy. Nhúng bánh donut vào sốt socola, phủ kẹo đường trang trí là hoàn thành