Bánh mì chay mini | không nhồi bột | nướng NCKD


*bấm xem công thức

Bánh mì chay mini | không nhồi bột | nướng NCKD

❤️Nguyên liệu:

- 100ml sữa hạt (hoặc nước)

- 2g (1/2 tsp) men nở instant

- 20g đường

- 150g bột mì đa dụng (hoặc bột mì số 13)

- 20g bơ thực vật đun chảy (hoặc dầu ăn)

- 2g (1/2 tsp) muối

❗️Cách làm:

- Bước 1: Trộn sữa (hoặc nước) - men - đường cho hoà quyện

- Bước 2: Thêm vào bột mì, trộn đến khi không còn thấy bột khô

- Bước 3: Thêm muối và bơ đun chảy (hoặc dầu ăn). Trộn hoà bơ hoà quyện với bột

- Bước 4: Bọc kín bột, để nghỉ 20’. Sau đó lấy ra kéo gấp bột 15 lần

- Bước 5: Tiếp tục bọc kín bột, để nghỉ thêm 20’ nữa. Lấy ra kéo gấp bột 15 lần nữa

- Bước 3: Bọc kín bột, ủ bột ở nơi ấm áp trong 1h - 1h30’ hoặc đến khi bột nở gấp đôi

- Bước 4: Chia bột làm 8 viên tròn bằng nhau.

- Bước 5: Xếp bột vào khay của NCKD. Che mặt bánh. Ủ bột trong 45’ - 1h hoặc đến khi bột nở gấp 1,5 lần

- Bước 6: Làm nóng NCKD 170 độ 15’. Cho bánh vào nướng 170 độ 20 ’. Sau 10’ nướng bánh nếu mặt bánh vàng quá nhanh có thể dùng giấy bạc che lại và nướng tiếp cho đủ thời gian.

#198x #Lemon8FoodGuide #JOY

#Lemon8HowTo #AnCungLemon8 #Lemon8Menu #HomeMenu