CHÈ SẮN (khoai mì) MOCHI🍡

*bấm xem công thức

CHÈ SẮN (KHOAI MÌ) MOCHI🍡

❤️Phần sắn mochi:

- 200g sắn (khoai mì) luộc/hấp chín

- 155g bột năng

- 20g nước cốt dừa

- 20g sữa đặc

- 20g đường

- 1 nhúm muối nhỏ

❗️Cách làm sắn mochi:

- Bước 1: Luộc/hấp chín sắn, nghiền mịn

- Bước 2: Trộn tất cả phần nguyên liệu trên cùng với sắn, nặn thành các viên tròn nhỏ vừa ăn

- Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước, luộc viên sắn mochi. Viên sắn nổi lên là đã chín. Vớt ra ngâm với nước lạnh để các viên sắn không bị dính

❤️Phần nước đường

- 1,3 lít nước

- 260g đường thốt nốt/đường vàng

- 90g gừng thái lát

- 60g bột năng

- 1 xíu muối

❗️Nấu nước đường:

- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào TRỪ BỘT NĂNG. Đun cho nước sôi và đường tan hết

- Bước 2: Thêm vào viên sắn mochi đã luộc, cùng với 100g sắn luộc/hấp cắt miếng vừa ăn

- Bước 3: Thêm vào 60g bột năng hoà tan với nước. Nấu cho nồi chè sôi lê, sánh lại thì tắt bếp

- Bước 4: Khi ăn có thể bỏ thêm nước cốt dừa, đậu phộng và dừa sợi.

#thaoiulambanh #NauDeAnNgon #HowtoCook #AnCungLemon8 #Lemon8HowTo