คุกกี้ธัญพืช

อร่อยมากๆเลยค่ะ

#สูตรคุกกี้ธัญพืชพิมมี่ อยู่ตรงนี้ค่ะ ❤️

อยากบอกว่า ทำเถอะมันอร่อยจริงๆแน่นๆ หอมธัญพืชคั่ว เคี้ยวกรุบๆอร่อยสุดๆไปเลย

ส่วนผสม the ingredent

1. ธัญพืช

A (ส่วนที่คั่วในกระทะ)

- เม็ดมะม่วงหิมะพานต์แบบซีก / Cashew = 70g

- อัลมอนด์เต็มเม็ด / Full almonds = 70g

- เมล็ดแตงโม / watermelon seeds = 30g

- เมล็ดทานตะวัน / Sun Flower seed =30

- เมล็ดฟักทอง / Pumpkin seeds = 30g

- อัลมอนด์แบบแท่ง / Almond stick = 40g

- งาขาว / Sesame seeds = 30g

- งาดำ / Black Sesame seeds = 30g

B

- แครนเบอร์รี่อบแห้ง / Dried Cranberry = 50g

- เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง / Dried Coconut = 40g

2. ส่วนของคุกกี้ Cookies

-แป้งสาลีเอนกประสงค์ /All purpose flour = 370g

-ผงฟู 1 ช้อนชา / Baking powder 1 teaspoon

-เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา

-เนยสดรสจืด / Unsalted butter = 300g

-น้ำตาลคาราเมลปั่นละเอียด / Caster Caramel sugar = 75g

- น้ำตาลแดงโอทึ้ง / Brown Sugar = 75g

-ไข่ไก่ (เบอร์ 0 ) = 1 ฟอง

-หัวนมผงดีๆหอมๆแบบเต็มไขมัน / Milk powder = 40g

คำแนะนำ

✅ถ้าอยากให้คุกกี้ออกมาอร่อยให้ทำและใช้วัตถุดิบตามสูตร แต่หากใครอยากเปลี่ยนแปลงสูตรเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบ ให้ทดลองผลดูนะคะ

✅นมผงและมะพร้าวอบแห้งช่วยให้คุกกี้หอมและอร่อยขึ้นมาก

✅หัวนมผง คือนมผงที่ใช้สำหรับทำเบเกอรรี่ ไม่ใช่นมผงเด็ก ซึ่งหาซื้อได้ตามแมคโคร หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่

✅สูตรนี้หวานน้อยเน้นความมันจากถั่วธัญพืช ถ้าชิบหวานเพิ่มน้ำตาลได้

✅ตอนผสมแป้ง อย่าตีนานหรือผสมนาน เพราะจะทำให้คุกกี้เหนียว แต่ถ้าผสมน้อยไปคุกกี้ก็จะร่วน ดังนั้นอย่ามากและน้อยไปค่ะ

✅กรณีคุกกี้ร่วนแสดงว่าตีเนยนานไปฟูไป หรือปล่อยให้เนยอุณหภูมิสูงไปค่ะ

✅อบไฟบนล่าง 150 C 25-30 นาที แต่ก็แล้วแต่เตาด้วยและขนาดถาดจำนวนคุกกี้ที่อบด้วย คุกกี้สูตรนี้เป็นคุกกี้กรอบ ถ้าอบมาไม่กรอบแสดงว่าใช้ไฟยังไม่เหมาะสม สามารถนำกลับไปอบรอบ 2 ได้

คุกกี้ #ของอร่อยบอกต่อ #คุกกี้ธัญพืช