สูตรเนื้อตุ๋น ทำง่ายๆ

วิธีตุ๋นเนื้อให้อร่อย

ส่วนผสม

* เนื้อวัว (เลือกส่วนที่มีเอ็น เช่น น่องลาย สะโพก) 1 กิโลกรัม

* น้ำเปล่า 2 ลิตร

* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

* รากผักชี 1 แว่น

* พริกไทยดำ 5 เม็ด

* กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ

* ต้นหอม 1 ต้น

* ผักชี 1 ต้น

* ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

* ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ

* ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด ใส่เนื้อวัว เกลือ ต้มจนเนื้อสุก

* ตักฟองออก ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต้มต่อจนน้ำซุปหอม

* ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ต้มต่อจนเนื้อเปื่อยนุ่ม

* ใส่ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ต้มต่ออีกสักครู่

* ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม

เคล็ดลับ

* เลือกเนื้อวัวที่มีเอ็น จะทำให้เนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่มอร่อย

* ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ จะทำให้เนื้อเปื่อยนุ่ม

* ใส่เครื่องเทศต้มไปพร้อมกับเนื้อ จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอม

* ปรุงรสตามชอบ

* น้ำหัวเชื่อที่ลูกชิ้นมาแล้วผสมกับน้ำเปล่าตอนเดือด

สูตรเพิ่มเติม

* เนื้อตุ๋นยาจีน ใส่เครื่องเทศยาจีน เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี ฮวยซัว

* เนื้อตุ๋นพะโล้ ใส่เครื่องพะโล้ เช่น เต้าเจี้ยวซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ

* เนื้อตุ๋นชาบู ตุ๋นเนื้อด้วยน้ำซุปชาบู ใส่ผักต่างๆ เช่น แครอท เห็ด ขึ้นฉ่าย

ลองทำตามสูตรเหล่านี้ รับรองว่าเนื้อตุ๋นของคุณจะอร่อยแน่นอน!

#เมนูทำขาย #ป้ายยากับlemon8